Glavni Kod djece

Dijeta za djecu s alergijama

Alergija je danas poprimila razmjere epidemije. Najčešće se pojavljuje u djetinjstvu, ima nasljednu prirodu. Osim antialergijskih lijekova, važnu ulogu u liječenju bolesti ima dijeta za djecu s alergijama. Odabir hrane za alergičnog djeteta nije lak zadatak. Hrana ne samo da mora biti dovoljno raznolika da opskrbljuje rastuće tijelo sve što je potrebno, već mora uzeti u obzir i sva ograničenja.

Sve proizvode u prehrani djeteta s alergijama treba unositi samo uz dopuštenje liječnika.

Meso u meniju alergija

U jelovniku djeteta s alergijama mogu biti takve vrste mesa:

  • turska;
  • kunić;
  • Konjsko meso;
  • Lean svinjetina;
  • Mlada govedina;
  • Piletina (nije dopušteno za svu djecu).

Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, to upućuje na to da se tijelo negativno miješa u kravlji protein. Uz mliječnu netoleranciju razvija se i alergija na proizvode kao što su sir, pavlaka, vrhnje, maslac, govedina, kobasice i kobasice. Liječenje se temelji na prehrani. Roditelji bi se trebali strogo pridržavati ograničenja, ne uključujući govedinu u prehrani djeteta, čak iu vrlo malim količinama. Obično, specifična reakcija na mliječne bjelančevine pod uvjetima prehrane traje tri godine.

Meso za dijete s alergijama na hranu može kuhati takva jela:

  • Mesne okruglice od mljevenog mesa (za kuhanje bilo kojeg mesa, osim govedine, mljevenog, dodajte sjeckani luk, ponekad rižu) na pari ili kuhane u bujonu, vodi;
  • Parne mesne okruglice prema klasičnom receptu (ako je dijete alergično na jaja, ne dodaju se);
  • Tekući umak s mljevenim mesom (mljeveno meso prži se s povrćem u tavi, napuni vodom i pirja dok se ne pripremi).

Sir za alergije na hranu

Kod djeteta, netolerancija prema svježem siru može se manifestirati i izvana i iznutra. Obično, mrvice imaju osip na koži, sluznica usta bubri. No, vanjske manifestacije nisu tako strašne kao osjećaji pacijenta tijekom razvoja alergijske reakcije. Dijete ima mučninu, proljev, povraćanje, bolne grčeve u želucu. Također može poremetiti curenje nosa i cepanje.

Dijeta je potpuno isključivanje svježeg sira iz izbornika. Treba imati na umu da tijekom toplinske obrade (u složenicama, pitama, knedlama) ovaj proizvod ostaje alergen, jer reakcija izaziva protein, koji se ne raspada na ovoj temperaturi. Roditelji bi trebali biti posebno oprezni prilikom uvođenja svježeg sira kao prve komplementarne hrane. Skute za dječju hranu također izazivaju alergije.

Reakcija na sirinu moguća je zbog neprirodnog sastava proizvoda.

Jaja u prehrani s alergijama na hranu

U jajima reakcija izaziva protein. Sadrži proteinske spojeve koji izazivaju alergije kod beba. Zanimljivo je da ako se jaje kuha dugo vremena, tada njegova alergijska svojstva postaju manje izražajna. Da bi se zlonamjerna svojstva izrazila vrlo slabo, proizvod morate kuhati najmanje 10 minuta.

No, žumanjak može biti uključen u hranu za alergije kod djece. Mora se paziti da čak i mali dio proteina ne uđe u žumanjak tijekom razdvajanja. Inače, dolazi do trenutne reakcije kože. Bolje je ne davati jaja djeci mlađoj od godinu dana. Ako su mrvicama dijagnosticirane alergije na jaja, onda se dijeta mora slijediti nekoliko godina. U osnovi, nakon toga prolazi alergija (potvrditi, nakon 2 godine provode poseban test).

Dijetalne žitarice za dječji jelovnik

  • zobeno brašno;
  • heljda;
  • Kuhana riža;
  • Proso kaša;
  • kukuruza;
  • Kaša od graška;
  • Pire od slanutka;
  • Svježe smrznuti grah.

Porše se kuhaju slano i slatko, dodajući u nekim slučajevima fruktozu. Heljda i zobena kaša kuhana u vodi. Budući da za djecu s alergijama postoje ograničenja za mlijeko, oni ne dodaju maslac. Kaša je začinjena sezamovim uljem. Sirova riža se melje prije kuhanja, a zatim kuha u pećnici u posebnoj glinenoj posudi. Također možete kuhati na pari rižu s dodatkom luka, mljevenog mesa i graška.

Zeleni grašak dodaje hrani s alergijama na hranu da se bolje zamrzne u ljetnim mjesecima.

Za pripremu pirea od slanutka kuhajte ga, a zatim ga usitnite u miješalicu. Posudica je pogodna kao prilog za mesne okruglice ili mesne okruglice. No, od heljde, možete ne samo kuhati hypoallergenic kaša, ali i koristiti ga kao sastojak za kuhanje mesne okruglice. Da bi se proizveli proizvodi, zrnca moraju biti usitnjena i pomiješana s mljevenim mesom. Lijeni rolati kupusa smatraju se hranjivim jelom, pripremaju se prema uobičajenom receptu za djecu koja su skloni alergijama na hranu.

Kruh u prehrambenoj prehrani

Alergija na pšenicu je česta u djece. Ako se bolest pojavi, proizvodi od kruha u dječjem jelovniku ne smiju sadržavati pšenično brašno. Unatoč činjenici da je pšenica glavni proizvod žitarica, također se smatra snažnim alergenom. U osnovi, reakcija se odvija u pozadini netolerancije glutena, koja se nalazi u brašnu. Ova se komponenta nalazi iu ječmu i zobi.

Od kruha, sorta "Darnitsky" će odgovarati ili možete zamijeniti proizvode od pšenice posebnim kruhom za prehranu.

Alergija na gluten može se razviti prerano uvođenjem proizvoda koji sadrže gluten. Često slična reakcija popraćena je dječjom polinozom, kada pelud trave i bilja postaje alergen. Čak i ako dijete još nije preporučeno dijeta, nemojte žuriti s uvođenjem proizvoda koji sadrže gluten u svojoj prehrani. Imunološki sustav ih često uzima kao izvanzemaljce, što rezultira alergijama. Gluten se također nalazi u tradicionalnoj grizu, pa ga ne biste smjeli početi davati mrvicama prerano.

Povrće i voće

Možete mijenjati jelovnik djeteta s alergijama kao što je povrće:

  • Kupus (sve vrste);
  • tikvice;
  • krastavac;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • Pasternak;
  • squash;
  • Luk (zelena i žarulja);
  • celer;
  • Krumpir (ako je dijete alergično na škrob, onda je natopljen vodom najmanje 12 sati, a zatim opran prije kuhanja).

Da bi jela bila zanimljivija okusu, začinjena su peršinom, koprom, lovorovim listom. Pripremite povrće u obliku pirea, variva, složenaca, juha od povrća, na pari. Dodajte jela od povrća s obzirom na prehranu s takvim uljima:

  • Maslina (samo hladni prvi spin);
  • laneno;
  • Sezam.

Bundeva i mrkva

Ovi plodovi smatraju se jednom vrstom alergena. Oni imaju sličan sastav, jer, u pravilu, ako je dijete alergično na bundeve, dijeta uključuje i ograničenje na mrkvu. Ove namirnice nisu poželjne kao prvi obrok. Imaju proteine ​​čiji sastav podsjeća na pelud. U razvoju reakcije na bundeve i mrkvu, faktor nasljednosti je od velike važnosti.

U većini slučajeva bolest je izazvana mrkvom i bundevom u sirovom obliku, ali su takvi klinički slučajevi zabilježeni, kada su se simptomi razvili nakon konzumiranja hrane koja je tretirana toplinom. Nije potrebno čak ni u nedostatku alergija na hranu jesti mrkve u velikim količinama. Norma za dijete je pola prosječne mrkve dnevno (za odraslu osobu - cijelo korjenasto povrće srednje veličine).

Majka alergije tijekom dojenja također je dužna slijediti dijetu. Ako dijete mlađe od godinu dana jede mješavinu, može se koristiti:

  • Mješavine za kazein;
  • Mješavine soje (ne za svu djecu);
  • Hypoallergenic pire povrće, voće, bobice;
  • Meso hypoallergenic pire janjetina, zec, puretina (po mogućnosti s minimalnim sadržajem škroba).

Predstavljajući prvu hranu za djecu sklonu alergijama, morate biti vrlo oprezni. Proizvodi se dodaju u izbornik jedan po jedan u vrlo malim količinama. Važno je ne žuriti. Čak i ako formiranje dijete zahtijeva puno vremena, isplati se. Upornošću, strpljenjem i dosljednom akcijom većina roditelja uspijeva sačuvati zdravlje djeteta.

Mješavine kazeina preporučuju se djeci koja su sklona prekomjernoj težini. Ova komponenta je također uključena u mješavine za sportsku prehranu. To pomaže da se izgubi masnoća masa, a izgradnja mišića.

lubenice

Ova slatka i sasvim zdrava poslastica, koju vole djeca različitih godina i odraslih svih dobi, tradicionalno krasi naše stolove. Osim osvježavajućeg okusa, obogaćuje tijelo elementima u tragovima i kompleksom vitamina. Jao, to također može uzrokovati alergije. Činjenica je da u procesu uzgoja i skladištenja lubenica upija nitrate i štetne tvari. U skladu s tim, ako je rasla ili bila prodana u blizini ceste, industrijskog poduzeća, tada njegova celuloza postaje otrovna za sve članove obitelji. Samo alergičar može točno odrediti što je uzrokovalo reakciju djeteta - sama lubenica ili tvari koje se nakupljaju u pulpi.

Grožđe kao alergen

Dijete malog djeteta nužno ograničava konzumaciju grožđa. Često izaziva prilično jake alergijske reakcije. Alergija se može povezati ne samo s netolerancijom, već is povećanom osjetljivošću bebinog imuniteta i raznim negativnim čimbenicima iz vanjskog okruženja. Ukusne bobice u jelovniku djeteta od rane dobi izazivaju osip na koži, kihanje, kašljanje, oticanje sluznice, curenje nosa.

Grožđe je proizvod koji je teško probaviti. Prirodno u ranoj dobi (osobito do tri godine), djeca bi trebala slijediti dijetu koja se sastoji od namirnica koje ne opterećuju probavni sustav. Najviše alergena u tamnom grožđu. Za razliku od mnogih drugih alergena, ove sočne plodine ne gube alergijska svojstva tijekom toplinske obrade, pa djeci ne treba dati ne samo grožđe, već i sokove, kompote iz njega i grožđice.

U nekim slučajevima reakcija nije uzrokovana grožđem, već tvarima s kojima se prerađuje. Odnosi se na pokvarljive bobice. Pravi uzrok alergije kod djeteta utvrđuje alergolog kroz niz studija. Ako simptomi nisu povezani s grožđem, prije sljedeće upotrebe natopite ga vodom, a zatim temeljito operite pod tekućom vodom.

Rajčice kao alergene

Za skupinu "rajčica" alergena znanstvenici uključuju crvenu papriku, špinat i kupus. Pravilno identificirati antigen koji je uzrokovao alergiju moguće je samo u posebnom centru. U slučaju potvrde dijagnoze, bebi će se preporučiti dijeta bez opasnog povrća. Roditelji moraju biti oprezni jer su ti proizvodi dio mnogih juha, salata i umaka. Posebno pažljivo trebate pratiti sastav jela za djecu do tri godine.

Slatkiši i alergije

Ako dijete ima ozbiljan svrbež na licu, rukama, nogama i vratu, dijatezu, onda je, najvjerojatnije, alergična na slatkiše. Po sebi, slatkiši ne izazivaju bolest. Razlog je u komponentama proizvoda. Sve zbog tog životinjskog proteina, koji se koristi za pripremu slastica. Umjesto da odmah isključite sve slatkiše iz dječjeg jelovnika i stavite ga na krutu prehranu, vrijedi ići na alergologa i odrediti što je točno dovelo do situacije.

Ograničenje u slatkišima čini dijete razdražljivim. Bez glukoze mozak postaje manje aktivan, mrvica se brzo umara. Osim toga, djeca doživljavaju zabranu svojih omiljenih slastica i dijeta ne kao mjeru liječenja alergijom na hranu, već kao kaznu. To može uzrokovati mentalne poremećaje.

Možete se obratiti stručnjacima našeg web-mjesta za savjet. Da biste to učinili, jednostavno postavite pitanje bez napuštanja ove stranice. Možete dobiti preporuke u vezi dijete dijeta ravno sada.

Med kao uzrok alergija

Med je višekomponentni proizvod, pa alergija kod djeteta do tri godine ili starije obično izaziva jednu od njegovih komponenti. Obično je reakcija povezana s alergijama djeteta na pelud jedne od biljaka. Tijekom obrade pelud djelomično gubi alergijska svojstva, ali preostaje još dovoljno za razvoj bolesti kod bebe. Ako ispravno odredite pelud od kojeg je biljka alergen, onda dijete neće morati slijediti strogu dijetu: moguće je dati med s polenom u cvjetovima koji su sigurni za mrvice.

U centrima alergena provode posebne studije. Oni vam omogućuju da identificirate alergen što je točnije moguće. Bolest se kod djece vrlo brzo razvija i, u pravilu, zahtijeva simptomatsko liječenje. No, u nekim slučajevima, manifestacije su toliko jake da malo alergičara mora biti hospitalizirano.

Dijeta za alergije na hranu za ribe

Razlog reakcije na ribe je parvalbumin - mišićni protein. Dijeta u ovom slučaju treba biti vrlo stroga. Alergično dijete s astmom, koje jede mali dio zdjele s takvim proizvodom, može dobiti anafilaktički šok. Alergija na takav protein vidljiva je već u ranoj dobi i, za razliku od nekih drugih alergena, ne prolazi ni u odrasloj dobi.

Postoji riba u kojoj parvalbumin nije pronađen - to je tuna. Može se aktivno uključiti u jelovnik djeteta koje je alergično na ribu. Treba imati na umu da u jelima u kojima je kuhana druga riba, ne smijete kuhati tune za mrvice. Liječnici preporučuju da svi članovi obitelji jedu tune kako ne bi ugrozili zdravlje mrvica. Opasnost za malu alergiju čak skriva i miris pržene ribe - alergen također ulazi u zrak.

Proizvodi bez alergija

Ima hrane koja je strogo kontraindicirana za djecu s alergijama. Ovi proizvodi mogu ozbiljno pogoršati alergije ili izazvati novu reakciju. To uključuje:

  • Gazirana pića;
  • Pačje meso, guska, govedina;
  • Kokošja jaja;
  • kobasice;
  • Riba i plodovi mora;
  • Dimljeno meso;
  • Kravlje mlijeko, sir;
  • Voće, bobice i povrće svijetlih boja;
  • Kolač, kolači s pšeničnim brašnom;
  • slatkiši;
  • Začini i umaci;
  • Med i pčelinji proizvodi;
  • Orašasti plodovi (od kojih su naj alergeniji kikiriki);
  • šipak;
  • citrusa;
  • Proizvodi s konzervansima, bojama, okusima.

Dijeta za djecu s alergijama, hranu, mlijeko, povrće. Izbornik, recepti

S obzirom na povećanje broja slučajeva alergije u djece, mnogi roditelji su zabrinuti da prehrana njihove djece sadrži alergene koji mogu izazvati neželjene reakcije djetetova tijela i dovesti do alergija. Kada se javi specifična reakcija kod djeteta, oni prelaze na hipoalergenu dijetu.

Načela prehrane

Razmislite o prehrani djeteta:

  1. Dijete mora sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Da biste izbjegli nakupljanje alergena, treba izbjegavati monotoniju u prehrani.
  2. Feed beba s alergijama treba češće, ali postupno (4-5 puta dnevno), tako da ne opterećuje nezreo probavni sustav.
  3. Jela se preporučuju na pari, pečenju ili kuhanju, što smanjuje njihovu alergijsku aktivnost.
  4. Prije kuhanja krumpir se mora namakati u vodi najmanje 12 sati kako bi se uklonio škrob na koji se često javlja osjetljivost. Žitarice su natopljene 1,5-2 sata, oslobađajući se otrovnih kemikalija. Voda u isto vrijeme treba mijenjati nekoliko puta.
  5. Mesne juhe treba pripremiti na drugoj juhi.
  6. Potrebno je smanjiti količinu soli u prehrani i povećati unos pitke vode kod djeteta. Pomaže brzo uklanjanje štetnih tvari iz tijela.
  7. Potrebno je pažljivo proučiti koji su sastavni dijelovi uključeni u proizvod, pročitati oznaku i dati prednost prirodnim sastojcima.

Koju hranu možete jesti bez ograničenja

Dijeta za alergije kod djece općeg (nespecifičnog) tipa temelji se na podjeli proizvoda u 3 skupine, uzimajući u obzir stupanj njihove alergijske aktivnosti.

Dijeta za djecu s alergijama: što jesti.

Tretirajte nisko-alergijske:

  • sve žitarice, osim onih koje se kuhaju od krupice;
  • kunić, puretina, konjsko meso, svinjetina bez pruga;
  • kupus bilo koje vrste, zeleno povrće, uključujući tikvice, ljetni squash, zeleni grah, mladi zeleni grašak i laganu bundeve;
  • juhe od povrća za povrće;
  • peršin, kopar, zelena salata;
  • zelene jabuke i kruške;
  • svjetle trešnje, šljive, ribizle, ogrozd;
  • sokovi iz navedenog voća i bobičastog voća;
  • slab crni čaj, zelen bez dodataka;
  • kompot od sušenih jabuka, krušaka, šljiva;
  • biljno ulje;
  • integralni kruh, ražena pšenica;
  • kriške, jednostavno sušenje, štapići za jelo i riža i kukuruzne pahuljice.

Ovi proizvodi su prioriteti u formiranju dnevnog menija za djecu s alergijskim bolestima. Ali čak i tikvice ili heljda mogu izazvati nepoželjne posljedice, jer je sve individualno.

Koje proizvode treba ograničiti

Proizvodi koji imaju srednju aktivnost mogu se uključiti u dijetu koja se ne dozira svaki dan.

To uključuje:

  • rezanci, rezanci, tjestenina;
  • vrhunski pekarski proizvodi;
  • svježi sir, kefir, nemasni jogurt;
  • cijelo kozje mlijeko.
  • maslac, kiselo vrhnje u obliku aditiva za jela;
  • govedina;
  • krumpira;
  • banane;
  • grašak, grah;
  • sol, šećer.

Koje proizvode treba isključiti

Vrlo alergeni proizvodi su zabranjeni za uporabu u potpunosti s tendencijom da djeca alergični.

To uključuje:

  • kravlje mlijeko;
  • agrumi;
  • crveno, narančasto voće;
  • matice;
  • čokolada;
  • ribe, plodovi mora;
  • pileće meso;
  • jaja;
  • med;
  • kave;
  • dimljena i konzervirana hrana;
  • začini, začini, prehrambeni aditivi, majoneza, umaci;
  • rajčice;
  • gljiva;
  • jagode, maline;
  • slatko.

Dodaci prehrani za alergiju

Prehrana za djecu s alergijama zahtijeva od roditelja da pažljivo ispitaju sastojke proizvoda kako bi se spriječilo gutanje opasnih aditiva.

To uključuje:

  1. Boje koje proizvodima daju željenu boju ili nijansu: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 sadrže:
  • marmelade;
  • suho, konzervirano, soljeno, ukiseljeno povrće;
  • suhe biljne mješavine za juhe;
  • suho voće;
  • sokovi od voća i povrća;
  • začini, začini;
  • mješavine za pečenje.

3. Nitriti E249-252 dodani su u:

  • kobasica;
  • industrijski mesni proizvodi;
  • Neke vrste sireva.

4. Glutomats E621-625: pojačala okusa i arome juha, juha.

Dijeta dojilja s alergijama kod djece mlađe od godinu dana

Majčino mlijeko je dobra prehrana za novorođenče, jer sadrži sve tvari potrebne za rast djeteta.

Majčino mlijeko jača imunološki sustav djeteta i dobro se apsorbira.

Ako novorođenče ima osip, proljev ili česte regurgitacije, nije potrebno biti uplašen i prestati hraniti, jer s majčinim mlijekom alergeni ulaze u tijelo djeteta i uzrokuju neugodne posljedice.

Međutim, kroz majčino mlijeko dijete susreće hranu za odrasle u minimalnim dozama, što dodatno olakšava uvođenje komplementarne hrane. Za bebe koje su sklone alergijama, pedijatri savjetuju da dojite najmanje godinu dana.

Prehrana je pokazana na poštivanje majke koja hrani, na alergiju na djecu koja su na prirodnom hranjenju.

Glavni razlozi:

  • koža bebe je pocrvenela ili prekrivena osipom;
  • postoji sklonost alergijama, tj. nasljedni faktor;
  • postoje abnormalnosti u probavnim organima;
  • beba dobi 1-2 mjeseca.

Mama se preporuča slijediti opću (nespecifičnu) dijetu.

Kada se točno utvrdi alergen, na koji je dijete osjetljivo, dojenoj majci propisana je specifična hipoalergena dijeta, tj. određeni proizvod ili niz proizvoda koji sadrže alergen je zabranjen.

Uzorak izbornika za alergije u djece od 2 do 7 godina

Sastavljajući hipoalergenski meni za dijete, morate obratiti pozornost na sljedeće točke.

Naime:

  1. Potrebno je identificirati alergene (koristeći dnevnik hrane, medicinske testove za alergene) i napraviti individualni meni. U kuhanju se ne koriste svi opasni sastojci koji čine posuđe, zamjenjuju se dopuštenim.
  2. Dajte prednost kuhanoj, pečenoj hrani kuhanoj u dvostrukom kotlu. Moramo napustiti prženu, dimljenu.
Dijeta za djecu s alergijama: preporučeni jelovnik.

Izbornik za tjedan:

  • ponedjeljak
    • Doručak: rižina kaša.
    • Ručak: juha od cvjetače, pečeni krumpir, parni kotleti.
    • Vrijeme čaja: domaći jogurt.
    • Večera: mesne okruglice, vinaigrette.
  • utorak
    • Doručak: kaša od žitarica.
    • Ručak: vegetarijanski borsch, lijeni kupus.
    • Sigurna, pečena kruška.
    • Večera: uštipci od tikvica.
  • srijeda
    • Doručak: kaša od kukuruza.
    • Večera: juha s rezancima, mesne okruglice s rižom.
    • Ručak: zobene muffine.
    • Večera: kolači od sira.
  • četvrtak
    • Doručak: žitarice od heljde.
    • Ručak: juha, goveđi gulaš, heljda.
    • Snack: kruška.
    • Večera: pire krumpir.
  • petak
    • Doručak: prosjena kaša s bundevom.
    • Ručak: krastavac, plov.
    • Snack: jabuka.
    • Večera: knedle s svježim sirom.
  • subota
    • Doručak: kaša od žitarica.
    • Večera: juha s knedlama, gulaš od povrća.
    • Ručak: kolačiće od kukuruza.
    • Večera: palačinke od bundeve.
  • nedjelja
    • Doručak: palačinke od rižinog brašna s pekmezom od šljiva.
    • Ručak: krem ​​juha, parni kotleti, povrće.
    • Vrijeme čaja: svježi sir.
    • Večera: pečeni krumpir i puretina.

Vrste specifičnih dijeta

Ako su alergeni poznati, pacijentima se savjetuje da slijede određenu dijetu, tj. Nemojte jesti identificirane iritante. Alergen ulazi u tijelo kroz dišni sustav, bolesti kao što su alergijski rinitis (pollinoza) i bronhijalna astma.

U slučaju alergije na dišne ​​putove postoji osjetljivost na pelud, ali zbog postojanja križnih alergena, potrebno je strogo pratiti dječju hranu tako da opasni proizvodi ne dođu u ploču.

Kada reagiraju na pelud žitarica, ne treba jesti jela iz različitih vrsta žitarica:

  • žitarice od kaše;
  • pekarski proizvodi;
  • pasta;
  • mekinje.

Ako je negativni odgovor tijela uzrokovan peludom pelina, ambrozija je zabranjena:

  • suncokretovo ulje i sjemenke;
  • zalijepiti;
  • agrumi;
  • med;
  • cikorija;
  • banane;
  • rajčice;
  • celer.

Ako se reakcija dogodi inhalacijom peluda od breze, johe, lijeske, osim breze, iz prehrane treba isključiti:

Alergije na kožu

Kada alergijski dermatitis kod djeteta, roditelji trebaju saznati uzrok njegove pojave. Ako dijete ima kontaktni dermatitis, dijeta neće pomoći. Ako su počinitelji iz hrane, onda biste trebali ukloniti opasne sastojke iz hrane.

Dodijeljen dijetnom meniju bez alergena.

Alergija na mlijeko

Ako se pronađe osjetljivost na kravlje mlijeko, potrebno je isključiti iz prehrane:

  • mliječni i mliječni proizvodi;
  • sir;
  • pečenje, pečenje, tijesto, deserti koji sadrže suhi mliječni protein;
  • kobasice, paštete;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kozje mlijeko;
  • govedina.

Alergija na žitarice

Ako nepoželjne manifestacije uzrokuju žitarice, onda ne smijete koristiti jela koja uključuju:

  • žitarice od žitarica;
  • slastice od kruha i brašna;
  • mekinje;
  • pasta;
  • majoneza, umaci.

Alergija na jaja

Nije potrebno uključiti u hranu jela od jaja, slastice, koje uključuju ovaj proizvod, kobasice, kobasice.

Alergija na soju

Proizvođači često dodaju soju u kobasice, kobasice, jogurte, kolače, lisnato tijesto. Stoga trebate pažljivo proučiti sastav kupljenih proizvoda. S ovom vrstom alergije ne mogu jesti umak od soje.

Alergija na kvasac

Iz prehrane morate ukloniti hranu koja sadrži kvasac:

  • proizvodi od kolača;
  • gljiva;
  • grožđice;
  • sireva;
  • fermentirani mliječni proizvodi.

Kako ući u prehranu

Dijeta za alergije u djece uvedena je u fazama:

  1. U razdoblju pogoršanja alergijske bolesti potrebno je ukloniti dijete iz prehrane sve dok vanjski znakovi ne nestanu:
  • mlijeko;
  • jaja;
  • pileće meso;
  • riblja jela;
  • agrumi;
  • kikiriki i drugi orašasti plodovi;
  • pšenica;
  • čokolada

2. Korištenje medicinskih testova za identifikaciju alergena. Napravite individualni izbornik uz obvezno uklanjanje opasnih proizvoda.

3. Budući da je stanje djeteta lakše, meni se postupno širi, dodaju se nova jela u malim dozama. Eksplicitni alergeni se ne mogu konzumirati. Tijekom 5-7 dana uvodi se 1 proizvod, postupno se povećava. Ako nema reakcije, ponovite iste korake s drugim proizvodom. Ako se pojave neželjene reakcije, uvođenje proizvoda kasni 3-6 mjeseci.

Dijetetski recepti

Proso kaša s bundevom:

  1. 200 g oguljene i narezane bundeve treba sipati 1 tbsp. vodu i pirjati 30 minuta.
  2. 0,5 šalice pšenične žitarice se pere i dodaje u bundeve.
  3. U lonac izli 1,5 tbsp. voda.
  4. Solite i dodajte šećer po želji. Kuhaj još 20 minuta.

Vegeta od gulaša od brokule:

  1. Krumpir, mrkva, luk trebaju biti oguljeni, izrezani, presavijeni u tavi.
  2. Ulijte povrće vodom, solju i gulašem 20 minuta.
  3. Dodajte zamrznuti zeleni grašak i brokulu. Sve se miješa i kuha još 20 minuta.
  4. Ukrasite koprom i peršinom.

Muffins bez jaja, mlijeko i gluten:

  1. 100 g oguljene i nasjeckane jabuke (može se zamijeniti kruškom, bananom ili tikvicama) sipati 180 ml vode, mljevenu u miješalicu.
  2. Dodajte 5 g sode, koja se koristi s octom.
  3. Odvojeno, u zdjeli, prosijati 180 g rižinog brašna (ili kukuruznog brašna), dodati 120 g šećera, prstohvat soli. Ulijte u masu ploda, promiješajte.
  4. 180 g biljnog ulja se ulije i ponovno dobro promiješa.
  5. Postavite u kalupima, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva, odabirom načina konvekcije.

Ako, u slučaju alergije na djecu, strogo se pridržavate posebne prehrane, slijedite pravila njenog uvođenja, pažljivo pratite stanje djeteta, tada se u potpunosti možete riješiti alergije. Beba raste, probavni sustav postaje sve jači, osjetljivost na alergene proizvode postupno se smanjuje i može potpuno nestati za 7 godina.

Video o tome što su potrebne dijete za alergije kod djece

Kako pronaći uzrok alergija u djece:

Što možete jesti za dijete s alergijama? Kako jesti?

Pozdrav dragi prijatelju, u ovom članku, mi ćemo govoriti o činjenici da možete imati dijete s alergijama, i od čega je bolje odustati ukupno, kako ne bi dobili komplikacije i kronične bolesti.

Danas ćemo raspravljati o nekoliko tema, kao što je zašto naša djeca postaju alergična? Što je točno moguće, a što ne može jesti dijete tijekom alergije, i kako jesti trudne majke? Također razgovarajte o vrstama hrane za različite vrste alergija.

Alergija - bolest 21. stoljeća!

Sve češće možete čuti riječi "Ja sam alergičan na mlijeko" ili "alergičan na jagode".

Riječ "alergija" postala je čvrsto utemeljena u našim životima: pojavile su se dodatne linije u upitnicima o zdravlju, reklamni antihistaminici su na TV-u sve vrijeme, trgovci koriste tu riječ u figurativnom smislu, čak i djeca često kažu: "Alergičan sam na lekcije."

Vremena kada je daleko od svake osobe znala ovu riječ je odavno prošlo.

Alergija je postala raširena i nastavlja širiti svoj raspon manifestacija.

Uzroci i vrste alergija u djece

Iz godine u godinu povećava se broj djece oboljele od različitih alergija.

Zašto je taj problem tako hitan? Razmotrite nekoliko uzroka alergija u djece:

  • rani neuspjeh dojenja
  • hranjenje bocom
  • konzumiranje hrane koja sadrži umjetne aditive za hranu
  • rani i nedosljedni prijelaz na izbornik "za odrasle" (neusklađenost s normama i dozama za novu hranu)
  • netolerancija na brojne namirnice i lijekove od strane roditelja
  • kod jednog roditelja
  • nepridržavanje posebne prehrane tijekom trudnoće
  • kasni porođaj

Kao što možete vidjeti, postoji dosta čimbenika alergijskih reakcija, ali unatoč tome, oni ne dovode uvijek do pojave alergija u djece.

U velikoj većini slučajeva kod djece je moguće promatrati alergiju na hranu (nepodnošljivost hrane).

Opasnost od ove vrste alergija je u tome što može izazvati pojavu unakrsne alergije - preosjetljivost na pelud, vunu, dolje, kemikalije za kućanstvo, prašinu.

Ako otkrijete pojačanu reakciju djeteta na bilo koji proizvod ili predmet, odmah se obratite liječniku.

Liječnik će vas uputiti na dijagnosticiranje alergija: test krvi i posebni testovi alergije na kožu.

Sjeti se! Što prije otkrijete da vaše dijete ima alergijsku reakciju, to je vjerojatnije da će održati snažan imunitet.

Što možete jesti za djecu s alergijama (opće preporuke)?

Uz činjenicu da su uzroci alergija različiti, postoje opće preporuke za prehranu djece s alergijama. Usklađenost s ovim pravilima je potrebna kako bi dijete imalo unakrsnu alergiju.

Dijetetski savjeti:

  • hrana treba kuhati kod kuće, bez upotrebe umjetnih dodataka: boja, okusa, konzervansa i začina
  • hipoalergeno meso (zec, nutrija, puretina), kaša od riže, heljda i zob, zeleno voće i povrće (jabuke, kruške, luk, krastavci, tikvice, kupus)
  • isključiti iz prehrane egzotično voće i povrće (na primjer, avokado, ananas, kokos), brzu hranu
  • ograničiti potrošnju slatkiša (osobito čokolade)

Postoje i pravila hipoalergenskog života (sastavljena na preporuku alergologa):

  • ne držite tepihe u kući (tepisi i tepisi stvaraju veliku količinu prašine zbog uništavanja vlakana)
  • Preporučljivo je da nemaju tapecirani namještaj, jer glatke površine ne nakupljaju prašinu
  • Izbjegavajte otvorene ormare za knjige, nemojte pohranjivati ​​staru literaturu.
  • ne čuvajte stvari ispod kreveta (također služe kao mjesto nakupljanja prašine)
  • izbjegavajte otvorene ormare, držite vunenu odjeću u plastičnim vrećicama
  • držati kućne ljubimce samo hipoalergenskim
  • ne držite meke igračke u spavaćoj sobi, redovito ih operite
  • ne uzgajaju domaće cvijeće (proizvode polen, mogu uzrokovati rast plijesni)
  • odaberite pozadinu za pranje
  • redovito prati zavjese i prekrivače (najmanje jednom mjesečno)
  • perite filtre klima uređaja najmanje 1 put u 2 tjedna
  • ne pušite (parovi mogu uzrokovati napad astme ili pogoršati alergije)
  • nemojte koristiti jastuke za dolje i perje, bolje je odabrati sintetičko posuđe ili vatu kao punilo
  • svakodnevno čistite mokro čišćenje, redovito perite podove

Što možete jesti za djecu s alergijama (Green Code)

Proizvodi s zelenim kodom su proizvodi koji su dopušteni za uobičajene vrste alergija.

Ovi se proizvodi mogu konzumirati ako ste još uvijek pod stručnim pregledom ili niste dobili preporuke od alergologa.

Proizvodi sigurni od alergije:

  • jela od hipoalergenog mesa (meso zeca, puretina, nutrija)
  • zelje (kopar, peršin, celer)
  • zeleno voće (jabuke, kruške)
  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, bifidok, rjaženka, svježi sir)
  • maslinovo ulje
  • zeleno povrće (kupus, luk, krastavci, tikvice, brokula, grašak)

Tu je i mnemoničko pravilo: dopušteno je zeleno i bijelo povrće i voće, vrijedi ograničiti proizvode žute boje i ne koristiti crvene.

Što možete jesti za dijete s alergijama (žuti kod)

Proizvodi žutog koda su proizvodi čija se uporaba mora strogo kontrolirati i ograničiti (koristiti najviše 1 put tjedno)

Proizvodi s ograničenjima:

  • cjeloviti kruh i tjestenina (bez alergije na gluten)
  • riža, heljda i zobena kaša
  • mahunarke (grah, soja)
  • žuto i narančasto voće (marelice, nektarine, breskve, banane)
  • bobice (ribizle, trešnje, trešnje, borovnice, brusnice)
  • maslac

Što možete jesti za dijete s alergijama (Crveni kod)

Proizvodi crvenog koda trebaju biti potpuno isključeni iz uporabe alergijskog djeteta, kako ne bi izazvali nove alergijske reakcije.

Proizvodi koje je zabranjeno koristiti:

  • kravlje mlijeko, kokošja jaja, pileće meso
  • plodovi mora (puževi, jastozi, dagnje, jastog, lignje, škampi, rakovi, kavijar)
  • bijeli kruh, tijesto od kolača
  • naranče i crveno voće i povrće (dragun, šipak, naranča, grejp, rajčica, paprika, mrkva)
  • crvene bobice (jagoda, malina)
  • drugo voće (kivi, dinja, ananas, grožđe)
  • med, propolis
  • slatka gazirana pića
  • marinirana, dimljena i začinjena hrana
  • kupili sokove i nektare
  • konzervirana hrana
  • kupljene kobasice
  • čokolada, slatkiši koji koriste konzervanse i boje
  • egzotično voće i povrće (avokado, kokos, smokve)

Što možete jesti ako imate alergije tijekom trudnoće?

Trudnoća - razdoblje u kojem treba pažljivo voditi računa o svom zdravlju.

Tijekom cijelog razdoblja nošenja dijete treba biti pod nadzorom stručnjaka i slijediti potrebne preporuke. Ako trudnica ima alergijsku reakciju na bilo koji proizvod, njezinu uporabu treba u potpunosti zaustaviti.

Također trebate u potpunosti isključiti proizvode povezane s crvenim kodom, ograničiti uporabu proizvoda pod žutim kodom i svakako konzultirati stručnjaka!

Mamina prehrana i alergije na dijete. Što je uobičajeno? Pogledajte videozapis.

Što možete imati dijete s alergijama u 9 godina?

U ovoj dobi, djeca su već zadobila imunitet, pa za njih postoji određeni broj rezova u dijetnom meniju.

Na primjer, ako dijete ne podnosi naranče, onda bi naranče i svi bliski agrumi (grejp, limun, limeta) trebali biti isključeni iz prehrane.

Ostatak njegovog menija možda se neće razlikovati od uobičajenog. No, unatoč preporukama o prehrani, svakako slijedite pravila hipoalergijskog života.

Vrste hrane za različite vrste alergija

Kako jesti ako ste alergični na slatkiše?

Preporučamo: Alergije na hranu u djeteta Foto. Liječenje. Komorowski

Slatka djeca jako vole, a ono što ih razočarava kad ih roditelji zabrane jesti slatkiše i kolače! Ali sve nije izgubljeno.

Možete smisliti brojne trikove da ne oštetite zdravlje i zadovoljite male slatke zube.

Pečeni kolači mogu se zamijeniti prirodnim slasticama:

  • slatke jabuke, kruške, šljive
  • bobičasto voće
  • sušeno voće

No, uzroci alergija na slatkiše mogu biti različite komponente slatkiša: orasi, suho voće, med, okusi i konzervansi.

Stoga prvo morate saznati koji proizvod uzrokuje alergije.

Alergija na šećer je vrlo rijetka, najčešće pod njom leži alergija na orašaste plodove i med.

Međutim, ako otkrijete alergijske reakcije na slatkiše, dok ne odete u liječnički ured da utvrdite točan uzrok alergijske reakcije, morate slijediti ova pravila:

  • minimizirati korištenje slatkiša (osobito iz trgovine). Takvi slatkiši sadrže boje i okuse koji mogu uzrokovati unakrsnu alergiju.
  • držite se hipoalergijskog izbornika
  • ograničiti potrošnju šećera i dodati jelu
  • privremeno eliminirati uporabu meda i propolisa

Odgovor dr. Komarovskog "Je li moguće davati slatkiše bebama i koliko?"

Kako jesti s alergijama na lijekove?

Preporučeno: Od alergije na bebu 1 godinu života. Kako liječiti bolest kod bebe?

Nažalost, alergija na lijekove je vrlo česta pojava.

Najčešće se alergijske reakcije uočavaju nakon primjene antibiotika i analgetika, što je vrlo lako objasniti: antibiotici pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv patogena, tako da imunitet može zbuniti korisne lijekove s opasnim, dolazi do neuspjeha koji rezultira alergijskom reakcijom.

Što treba učiniti u ovom slučaju? Prije svega, trebali biste odmah prestati uzimati lijek.

Ako nije bilo više od dva sata od prijema, onda je potrebno napraviti ispiranje želuca i uzeti enterosorbent.

Ako je prošlo više vremena, možete napraviti klistir za čišćenje. Nakon toga, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste zamijenili potrebne lijekove.

Također treba proći tjedan dana nakon pojave alergija te slijediti ove smjernice:

  • isključiti dimljenu, soljenu, ukiseljenu hranu i začine
  • isključiti masnu hranu, kupili kobasice
  • isključiti gljive i plodove mora
  • isključiti slastice, čokoladu, orašaste plodove
  • odustati od citrusa, egzotičnog voća
  • ograničiti uporabu proizvoda od pšenice i raži: tjestenina, bijeli kruh
  • koristite pileće meso s pažnjom
  • dopušteno koristiti mršav izbornik, mliječne proizvode, proizvode od cjelovitog mesa

Što dijete može imati ako ste alergični na kravlji protein i mlijeko?

Ova vrsta alergije je vjerojatno najteža. Roditelji obično ne znaju hraniti dijete u ovom slučaju, jer mnogi proizvodi sadrže mlijeko i kravlji protein.

Dakle, što možete jesti ako ste alergični na kravlji protein i mlijeko?

Ako ste alergični na mliječne bjelančevine, potrebno je isključiti, zajedno s mlijekom, proizvode koji sadrže mliječne proteine.

To su svi mliječni proizvodi, većina konditorskih proizvoda, maslac, margarin.

No, zbog isključenja iz prehrane mlijeka, tijelo koje raste ostaje bez potrebnih bjelančevina, masti i vitamina, pa biste trebali jesti mahunarke (one sadrže puno bjelančevina), meso, ribu i jaja, orašaste plodove i tzv.,

U slučaju alergijskih reakcija na kravlji protein potpuno je isključen, zamjenjujući ga s proizvodima drugih vrsta mesa (zec, piletina, puretina).

Što jesti ako ste alergični na gluten?

Preporučujemo: Što mogu djeca s alergijama? Kako ne nauditi djetetu?

Ako ste alergični na gluten iz prehrane, morate ukloniti proizvode koji sadrže gluten:

  • žitarice
  • tjestenina
  • slastice koje sadrže gluten
  • Pekarski proizvodi bez glutena

Također je preporučljivo koristiti namirnice bogate proteinima kako bi se zadovoljile potrebe tijela - dijetetsko meso, riba, mahunarke; voće, povrće i bobice, žitarice bez glutena.

Kako jesti ako ste alergični na ambroziju?

Glavni simptomi alergije na ambroziju javljaju se tijekom cvatnje. Liječnici savjetuju nošenje zaštitnih maski tijekom šetnje kako bi se ublažilo stanje osoba koje pate od alergija.

Tijekom cvjetanja ambrozije, sljedeće namirnice trebaju biti isključene iz prehrane:

  • začini (celer, peršin, kopar, kumin, curry, papar, anis, muškatni oraščić, cimet, korijander, đumbir)
  • cikorija
  • suncokretovo sjeme i ulje
  • dinje

Što jesti s urtikarijom?

Urtikarija je osip na koži, često jedna od manifestacija alergijskih reakcija.

U slučaju urtikarije, odmah prekinite konzumaciju proizvoda koji sadrži alergen.

Kada urtikarija može jesti hranu pod zelenim kodom. Trebate se obratiti liječniku i ako osip ne nestane.

Što je važno zapamtiti?

Ono što je najvažnije, morate zapamtiti, čim sumnjate na simptome alergije vaše bebe, što je prije moguće morate razumjeti što je proizvod uzrokovao i prestati koristiti ovaj proizvod.

Ili, ako to nije proizvod, nego, na primjer, kućni kemijski proizvod, prestani ga koristiti. I, naravno, ako alergiju uzrokuje kućni ljubimac - kako bi zaštitili dijete od kontakta s njim, sve dok se ne razjasne sve okolnosti.

Već nakon utvrđivanja kakve vrste proizvoda uzrokuje alergije, stvorit ćete posebnu prehranu, a vi ćete hraniti bebu onu hranu koju opaža.

Ne brinite ako ste počeli primjećivati ​​alergije na određenu hranu.

U velikoj većini slučajeva alergije na hranu kod vaše bebe - privremena pojava.

A ako slijedite sve upute vašeg liječnika, alergije će vam uskoro prestati smetati, a vaša će beba ponovno početi jesti vašu omiljenu hranu.

Alergija Dijeta - Popis alergija besplatno proizvoda

Kod alergija u tijelu, imunološke reakcije su iskrivljene, što uzrokuje stvaranje antitijela za bezopasne tvari iz vanjskog okoliša, uključujući hranu. Alergija dijeta pomaže u smanjenju intenziteta imuniteta u prisutnosti kršenja njegova rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (u dojenčadi). Članak sadrži popis hipoalergenih namirnica, popis namirnica koje se ne mogu jesti, preporuke o prehrani majki koje doje.

Proizvodi bez alergija

Hrana je strano tijelu u smislu strukture njegove DNA, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i uz dovoljnu količinu enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se apsorbirati u krvi u nepromijenjenom obliku, uzrokujući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takvih proizvoda. To su povrće, žitarice i plodovi koji rastu u regiji u kojoj osoba živi, ​​nemaju svijetlo crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških sredstava životinja od kojih su izvedene.

Kada alergije na hranu moraju imati na umu da ne možete jesti takvu hranu:

Kava, kakao, čokolada. Reakcija na ove proizvode popraćena je unakrsnom alergijom na mahunarke. Obično su izazvani kofeinom i teobrominom u sastavu tih proizvoda.

Poluproizvodi, dimljeno meso. Sadrže konzervanse, prehrambene aditive, koji uzrokuju i istinite i pseudoalergijske reakcije. Kada se puši, stvaraju se mnoge kancerogene tvari.

Gljive. Bogati proteinima i teško fermentiraju, sadrže hitin i glukan u staničnoj stijenci.

Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) poznati su kao bogat izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

Mlijeko. Osim proteina kazeina, mlijeko sadrži i antitijela koja stvaraju pasivnu imunost mladih životinja od kojih se dobiva (krave, koze itd.).

Jaja. Oni sadrže albumin i druge hranjive tvari koje su potrebne za razvoj embrija ptica i mogu izazvati reakciju.

Riba i plodovi mora. Utvrđena je prisutnost proteina M-antigena otpornog na temperaturno liječenje.

Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se javljaju reakcije na voću i povrću koje imaju pelud slične strukture ili pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuka). Kada reagirate na pelud, lakše je odrediti koje proizvode isključiti.

Meso. Sadrži mnogo proteina, ali obično zbog denaturacije u njenoj pripremi, sposobnost senzibilizacije se uvelike smanjuje.

Žitarice, osobito pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

Alergijske manifestacije imaju pseudo-alergijske reakcije i neke hipervitaminoze. Glavna razlika je pojava simptoma pri prvom gutanju stranih peptida u tijelu, te ovisnost o težini stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije pojavljuju na voću i povrću svijetle crvene, ponekad - narančaste (rajčica, nara, agruma, jagoda).

Što možete jesti - popis proizvoda

Hipoalergijska dijeta zahtijeva uklanjanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, plodovi mora, jaja, riba i mlijeko sa svojim derivatima - mlijeko u prahu i sireve) i umjerena konzumacija alergena drugog reda (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribizle; brusnice; marelice; brusnice; masna mesa s bogatim bujonima; biljne tinkture).

Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

hrana, potvrđena djelomičnom fermentacijom tijekom kuhanja;

proizvodi karakteristični za mjesto prebivališta;

povrće je bijelo i zeleno;

Popis proizvoda

Hipoalergene namirnice koje se mogu jesti:

Žitarice: krupica, riža, kao i zobena kaša i ječam.

Fermentirano mlijeko nemasnih proizvoda bez aditiva, bolje - domaće: svježi sir (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: nemasno meso, puretina, svinjetina.

Odmor (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

Bakalar i brancin.

Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

Ulje: kremasto, suncokretovo, maslinovo.

Bruxelles, bijeli kupus, cvjetača.

Rutabagas, squash, tikvice, repa.

Brokula, zelena salata, špinat, zelje.

Zelene jabuke, kruške, bijela ribizla i trešnje, ogrozda.

Kompot od jabuka i krušaka (također sušen), izrezak od šipka, slabo kuhani čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergija Dijeta i prehrana

Hrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih stolova. Popis proizvoda i izbornika prema tablici 5 i 9.

Kod djece

Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istovremenu isključenost proizvoda koji potenciraju reakciju i pripremu dijete koja štedi probavne organe (djeca često imaju disfunkciju gastrointestinalnog trakta zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manje količine enzima od odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergene proizvode s niskim udjelom masti uz odgovarajući unos ugljikohidrata. Za to je prikladna medicinska tablica br. 5, uz iznimku alergijskih imunoloških iritansa.

Tablica br

Također se koristi za gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskog i biljnog proteina 3: 2);

masti - 70-75 g / dan (for - za biljna ulja);

ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 kcal / dan.

Preporučeni proizvodi:

Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna brašna i brašna prvog razreda, jučerašnjeg kruha, slatkiša, kolačića.
Ne možete: svježe kolače, pečenje.

Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicama, špinatom, tikvom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako kuhanim grizom (krupica, zobena kaša, riža). Za punjenje - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
Ne možete: juha od mesa, ribe, graha i gljiva.

Meso. Mršave vrste: zec, puretina, piletina, nemasno govedina, svinjetina; kuhati bez kože i živjeti. Meso je kuhano, kuhano na pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
Ne možete: mozgovi, bubrezi, dimljeni i kobasice, meso na žaru i kuhani komad, masne ptice (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

Riba. Niskodistributne sorte, uglavnom - slatkovodne. Kuhani ili parni, u obliku kotleta i cijelog komada.
Ne možete: pržiti, u tijestu, masne sorte; soljeni, pirjani, konzervirani; kavijar.

Mliječni proizvodi. Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mlijeko u oplemenjivanju s vodom za juhe, kaše.
Ne možete: masti svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; istopljeni i tvrdi sir; cijelo i suho mlijeko.

Jaja. 0,5-1 jedinica / dan; kuhao na pari i kuhao.
Ne možete: više od 1 jaja dnevno, druga jela.

Žitarice. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobena kaša, heljda (ograničeno), rezanci, sufle od griz i riža, brašno od heljde i riža.
Ne možete: grah, proso.

Povrće. Krumpir, mrkva, karfiol i prokulica, špinat, bundeva, brokula, tikvice, tikvice, squash u kuhanju ili kuhanju na pari; krastavci.
Ne možete: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, repa, rotkvice, rotkvice, repa, kiseljak, češnjak, rajčica, gljive, grah.

Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozre, ograničene - marelica, bijele trešnje i ribiz, kruška sirova, ribana, kuhana; kao dio želea, pjene, želea.
Ne možete: kiselo voće, egzotično voće, plodove svijetle crvene boje, kreme, čokoladu, sladoled.

Umaci. Na juhu od povrća, juha od sapuna, uz malu količinu nemasnog kiselog vrhnja; s neprženom brašnom.
Nije dopušteno: majoneza, kečap, meso, riba, gljive bujona; masne i začinjene zavoje.

Piće. Rasuti zeleni čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; izvarak divlje ruže.
Ne možete: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući i limun); kompoti od jarko crvenog voća; napitci od citrusa; gazirana pića.

Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se tijekom otkazivanja prehrane pojavio osip na koži i pojave povratka alergija, proizvod koji se pojavio treba isključiti.

Tablica br

Dodjeljivanje poremećaja metabolizma, dijabetesa, autoimunih i alergijskih bolesti. Zahtijeva ograničenje ugljikohidrata u prehrani, stoga je namijenjeno uglavnom odraslima i djeci s intolerancijom na laktozu, saharozu itd.

Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

Ugljikohidrati - složeni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Preporučena jela i proizvodi:

Brašno: mekinje, kruh od bjelančevina, od brašna 2. razreda; protein i pšenice. Grickalice i kolači (na račun kruha).
Ne možete: pečenje, lisnato tijesto, proizvode s brašnom / s.

Juhe: povrće; boršč i juha od kupusa u slaboj juhi; juha od cikle; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroška od povrća / mesa; juhe s mesnim okruglicama (bez slanine).
Ne možete: Bogati, masni bujoni; juhe od gljiva; s grahom.

Meso: nemasno govedina, teletina, janjetina, svinjetina (svinjetina / komadići); kunić, puretina, piletina; kuhani jezik; jetre (ograničeno). Ugušeni, kuhani, na pari; Nakon pečenja možete kuhano meso lagano isjeckati i narezati.
Ne možete: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka meso, guska, gulaš.

Riba: vitke sorte na pari, lagano pržene, na žaru, pečene bez ulja. Konzervirana hrana u rajčici (granica).
Ne možete: masne sorte, egzotične vrste morske ribe; riblji; pripremljena hrana, kiseli krastavci i konzervirana u ulju; kavijar.

Mliječni proizvodi: mlijeko bez masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; mliječni proizvodi bez masnoće (svježi sir 0-5%; kefir 1%; jogurt 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Nezasoljene sorte nemasnog sira (sir, feta, ricotta).
Ne možete: vrhnje; slatki sirevi; tvrde i slane sireve.

Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); omleti pare; smanjiti potrošnju žumanjaka.

Prekrupa: umjereno (prema normi ugljikohidrata): proso, ječam, heljda, ječam, zobena kaša.
Ne možete: grah, riža, tjestenina, griz.

Povrće: krumpir (ograničeno na XE), patlidžane, krastavce, rajčicu i repu (ograničeno), mrkvu, brokulu, tikvice, squash, zelenu salatu, prokulicu i cvjetaču, špinat, tikvice, bundeve. Jetra, kuhana, pečena jela; ograničena - pržena.
To je nemoguće: kiseli krastavci, očuvanje.

Grickalice: vinaigrette, povrće (tikvice) kavijar, svježe salate, namočena haringa, žitarica od ribe, meso, dijetni sirevi (osim tofu), goveđi žele.
Ne možete: kopenosti, masne grickalice, kobasice, mast, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzervirane proizvode.

Voće, slatkiši: svježe voće i bobice (slatko i kiselo), žele, mase, sambuca, kompoti; slatkiše s nadomjestkom za šećer.
Ne možete: čokoladu, slatkiše, sladoled, džem, egzotično voće (banane, smokve, datume), grožđice i grožđe.

Umaci, začini: niske masnoće u povrću, slabe mesne i riblje juhe; granica - umak od rajčice, papar, senf, hren.
Ne možete: masne umake s mnogo začina.

Piće: čaj bez dodataka, povrće i voćni sokovi (nezaslađen), juha od šipka.
Ne možete: slatki napici, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

Masti: mršav, maslinov i neslan maslac.
Ne možete: masno meso i kuhanje (pržena, mast, itd.).

Majke koje njeguju

Hipoalergena dijeta za dojilje omogućuje izbjegavanje reakcija na proizvode kod novorođenčadi i smanjenje formacije plina u djetetu. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca života djeteta, jer:

Nervozna regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka neonatalne kolike);

dolazi do adaptacije probavnog sustava: dijete je prije dobilo hranjive tvari iz majčine krvi kroz pupčanu vrpcu; Pokrenuta je pokretljivost GI i gastrointestinalnog hormona, aktivna proizvodnja žuči i pankreasa, duodenala, želučanih sokova.

Enzimi u tijelu djeteta proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih tvari se ne probavlja, što također uzrokuje koliku i nadutost.

Imunitet nije formiran (do 6 mjeseci). Zaštita tijela osiguravaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

Prilikom sastavljanja prehrane dojilja važno je da ima odgovarajuću kalorijsku vrijednost. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 kcal.

Zbog rasta adaptivnog kapaciteta djetetova organizma, prehrana s HB-om trebala bi biti što je moguće striktnija u prvih 1-2 tjedna djetetova života, uz postupno opuštanje ograničenja hrane i uvođenje male količine novih proizvoda.

1-2 tjedna

Potpuno isključiti (da je nemoguće jesti čak iu malim dozama):

Za Više Informacija O Vrstama Alergija