Glavni Životinje

Alergeni proizvodi za djecu

Neprilagođeno dječje tijelo od prvih dana života izloženo je ogromnom stresu. Tijekom razdoblja dojenja, on može osjetljivo reagirati na sve proizvode koje majka konzumira. Da bi izbjegla alergijske reakcije kod djeteta, majka mora prilagoditi svoju prehranu. Kako bi se pomoglo novim majkama, stvoren je stol alergenih proizvoda za djecu, gdje su detaljno opisani svi proizvodi, njihova alergenost.

Kako jesti majku tijekom dojenja

Prilagođena u ovom razdoblju, prehrana majke pomoći će izbjeći daljnje probleme s alergijama u mrvicama. Najviše alergeni proizvodi za djecu su kondenzirano mlijeko, med i orašasti plodovi. Možete ih jesti, ali u vrlo ograničenim količinama. Koristi mogu donijeti orahe, lješnjake i pinjole. Kikiriki tijekom dojenja je bolje ne koristiti. Postoji i ograničenje potrošnje oraha, lješnjaka i badema - ne više od 2-3 oraha dnevno. Kod nekih beba, orasi mogu uzrokovati zatvor. Lješnjaci i bademi mogu izazvati potpuno suprotnu reakciju.
Tijekom trudnoće i laktacije ne smije se zloupotrebljavati agrumi i čokolada.

Alergijska hrana za djecu tijekom hranjenja

Prema mišljenju liječnika i prema tablici alergijskih proizvoda za djecu, kravlje mlijeko je najalergentniji proizvod. U gotovo 80% slučajeva dječje tijelo to ne doživljava. Slična reakcija se može vidjeti i kod uvođenja ovog proizvoda u prehranu djece mlađe od godinu dana. Međutim, to ne znači da će dijete u budućnosti morati u potpunosti odbiti taj proizvod. Tijelo će biti spremno za pravilnu obradu mliječnih bjelančevina tek nakon 2 godine. Mora se paziti pri odabiru mliječne formule. Također je vrijedno odbiti takve proizvode kao što su sezam, sir, pšenica, začini, egzotično voće.

Liječnici savjetuju da ne odbijaju uvođenje ribe i jaja. Alergije mogu uzrokovati, uglavnom, masnu ribu i samo žumance.

Preporučuje se da se iz prehrane izuzmu kavijar, riblje konzerve i drugi plodovi mora.

Uz uvođenje mesa preferirati govedinu, zeca, konjsko meso, puretinu. Kod djece koja su posebno alergična na govedinu, može izazvati alergijsku reakciju. No, sve poznate piletine, kao što su piletina juha, bolje je isključiti.

Vrlo alergijske bobice uključuju jagode, jagode, trešnje, grožđe, morski krkavac i maline. Bijela ribizla, ogrozd i bijela trešnja nisu opasni. Ostale vrste bobica treba pažljivo dati. Uz citrusno voće, marelice, dinje, breskve, sve vrste tropskog voća, persimona, nara, suhog voća i crvenih jabuka imaju visoku alergenost.
U smislu povrća, vrijedi ograničiti na krumpir, bijeli kupus, tikvice, svježi krastavci, zelje. Dopušteno je uvođenje fermentiranih mliječnih proizvoda, maslaca u malim količinama, a ne oštrih sireva.

Dodatni savjeti za dopunsko hranjenje

Da meso ne uzrokuje alergijsku reakciju kod djeteta, ono se mora unaprijed zamrznuti i ostaviti da se dobro odmrzne. Nakon toga se može kuhati ili kuhati na pari.
Pileće meso je prilično jak alergen. Uvodi se u prehranu od 8 do 11 mjeseci, ovisno o individualnim karakteristikama tijela djeteta i načinima hranjenja prije uvođenja komplementarne hrane. Preporučljivo je očistiti kožu i potopiti je u vodu prije kuhanja mamca.
Važno je sjetiti se osjećaja proporcije kada je riječ o bilo kojem proizvodu, bilo da se radi o alergenim malinama ili pak o opasnom krumpiru. Kada se zloupotrebljava, gotovo svaki proizvod može izazvati alergije.
Tako pakirani sokovi i jogurti koje vole mnoge mame sadrže u svom sastavu opasne kemikalije koje također mogu uzrokovati alergije na bebu.
Važno je zapamtiti da se dijete treba "upoznati" sa svakim proizvodom postupno. Potrebno je početi ga navikavati na novu hranu od pola žlice dnevno, postupno dovodeći dio svakog proizvoda u dnevnu normu koju preporučuje pedijatar.

Tablica alergijskih proizvoda za djecu
Pogledajte i:

Tablica alergijskih proizvoda

Poruka Jitel »Pet Feb 03, 2006 15:50

Ovdje su svi proizvodi podijeljeni u tri skupine: s visokom, srednjom i niskom potencijalnom alergenošću.
Nazivi proizvoda navedeni su abecednim redom.

Pomoću ove tablete možete stvoriti izbornik za majke koje doje i za bebe, prvenstveno dijateze. ALI! RAZMOTRITE MOGUĆNOST INDIVIDUALNIH REAKCIJA.
Zato uzmite ovu tablicu ne kao vodič za akciju, nego kao informaciju za razmišljanje.

Oznaka o unakrsnim reakcijama na hranu i neka pravila za pripremu komplementarnih namirnica za dijatezu također su priložena.

Zbirna tablica proizvoda s različitim stupnjevima potencijalne alergenosti.

visoka:

Abpikosy
avokado
Alkoholna pića
ananas
naranče
lubenice
patlidžan
Bujon: meso, riba i gljiva
šunka
grožđe
Gazirana pića
senf
granate
granate
grejp
gljive
guska

Gljivice kvasca: određene vrste sireva, začini, ocat, mlijeko, kefir, mliječni napitci sa sladom, jogurt, pšenični kruh, raženi kruh, krekeri, kiseli kupus, rajčica, sušeno voće, pivo, pivski kvasac, kobasica, šunka za doručak kao i lijekovi - vitamini skupine B, proizvedeni od kvasca, antibiotici gljivičnog porijekla (penicilin, linkomicin, tetraciklin).

dinja
kupina
Pržen: meso, riba, povrće itd.
zelenilo
jagoda
Žitarice: Izbjegavajte kobasice, konzervirano meso za doručak, kobasice, pite, umak, prerađene sireve sa žitaricama, pšenične pahuljice, proklijanu pšenicu, kruh od pšeničnog brašna, palačinke, vafle, pite, kolače, kolače, rezance, tjestenine, povrće s gustim umacima od brašna, složenice, pudinge, čokoladne bombone.
kavijar
puretina
jogurt
kakao
kiseli kupus
kvas
Voće Kefir
kivi
jagode
meso
Konzervirana hrana
Dimljeno meso
kava
kreme
piletina
limuni
luk
majoneza
malina
mango
mandarine
marinade
med
mlijeko
mrkve
Sladoled
Morski krkavac
Matice
Pepsiki
papar
Bugarski papar
pivo
kolači

Aditivi u hrani: bojila, arome, emulgatori ili konzervansi. Na primjer, arome se nalaze u gumi za žvakanje, smrznutom voću, zaleđivanju, smrznutom
mliječni deserti, lizalice, kobasice, sirupi. Oštro pogoršanje stanja nekih ljudi uočeno je kada se jede hrana koja sadrži tartrazin, tvar koja daje žutu boju. Mnogi plodovi (banane, jabuke, kruške, naranče, rajčice) se beru mnogo prije zrenja i tretiraju se s etilenom, naftnim proizvodom koji ubrzava zrenje. Suplementi sumpora (metabisulfit) koriste se za očuvanje hrane, pića, lijekova. Mononatrijev glutamat je okus koji se koristi u mnogim zapakiranim proizvodima.

rajčice
Kiseli citrusi
kuhinjski začini
pšenica
rotkvica
rotkvica
raž
riba
Ryazhenka
repa
Tijesto za tijesto
celer
Crni ribiz
Soja (soja i sojine mješavine)
Sirevi, posebno fermentirane i meke vrste tipa Adyghe ili Suluguni, tj. nepasterizirano
kolači
ocat
Patka
hren
dragun
češnjak
čokolada
Jabuke - Crvene sorte
jaja

prosjek:

banane
brusnica
trešnja
govedina
grašak
heljda
krumpir
brusnica
zec
kukuruz
zob
Zeleni papar
riža
svinjetina
Crveni ribiz
borovnica
trn

niska:

janjetina
brokula
Kruška - zelene sorte
Zeleni grašak
tikva
Bijeli kupus
Kiselo-mlijeko: acidofil, kefir, bifikefir, bifidok, svježi sir
kompot
Konjsko meso
ogrozd
ksilitol
Suhe marelice
krastavci
tikva
prekrupa od ječma
proso
Biljno ulje (suncokret, maslina, itd.)
repa
salata
Šljive - žute sorte
Bijela ribizla
topljeno maslo
Bundeva (svijetle boje)
Zeleni grah
datumi
fruktoza
cvjetača
čaj
Slatke trešnje - bijela i žuta
suhe šljive
špinat
Slatke i kisele jabuke

-------
Moguće unakrsne reakcije između različitih tipova alergena

Kravlje mlijeko:
Kozje mlijeko, proizvodi koji sadrže bjelančevine kravljeg mlijeka, govedina, teletina i mesni proizvodi od njih, kravlji kaput, enzimski pripravci na osnovi gušterače goveda

Kefir (kefir kvasac):
Plijesni, plijesni (roquefort, brie, dorblu, itd.), Kvasac, kvas, penicilinski antibiotici, gljive
riba:
Riječne i morske ribe, morski plodovi (rakovi, škampi, kavijar, jastog, jastog, dagnje, itd.), Hrana za ribe (daphnia)

Pileće jaje:
Piletina i juha, jaja prepelice i meso, patka, umaci, kreme, majoneza sa sastojcima kokošjih jaja, jastučasto perje, lijekovi (interferon, lizozim, bifiliz, neka cjepiva)

mrkva:
Peršin, celer, b-karoten, vitamin A

jagode:
Maline, kupine, ribiz, brusnice

jabuke:
Kruška, dunja, breskva, šljiva, pelud breza, joha, pelin

krumpir:
Patlidžan, rajčica, čili paprika zelena i crvena, paprika, duhan

Orašasti plodovi (lješnjaci, itd.):
Orašasti plodovi drugih sorti, kivi, mango, rižino brašno, heljda, zobena kaša), sezam, mak, pelud breze, lijeska

kikiriki:
Soja, banane, koštunice (šljive, breskve, itd.), Grašak, rajčica, lateks

banana:
Pšenični gluten, kivi, dinja, avokado, lateks, pelud polutke

Agrumi:
Grejp, limun, naranča, mandarina

Cikla:
Špinat, šećerna repa

mahunarke:
Kikiriki, soja, grašak, grah, leća, mango, lucerna

šljiva:
Bademi, marelice, trešnje, nektarine, breskve, divlje trešnje, trešnje, šljive, jabuke

kivi:
Banana, avokado, orašasti plodovi, brašno (riža, heljda, zobena kaša), sezam, lateks, pelud breza, žitarice
------

Značajke kuhanja za djecu s alergijama na hranu.

Pri pripremi hipoalergijske dijete potrebno je strogo poštivati ​​osobitosti tehnološke obrade proizvoda. Na primjer, žitarice su namočene u hladnoj vodi 10 do 12 sati kako bi se uklonili mogući pesticidi.
Ako je dijete alergično na škrob, kao i na početku unošenja krumpira u prehranu djeteta, poželjno je da se oguljeni i sjeckani krumpir natopi u hladnoj vodi ili 1% otopini soli 12-14 sati. To pomaže da se ukloni dio škroba i neželjenih nečistoća. Sve ostalo povrće kuhano za kuhanje, držati u hladnoj vodi 1 - 2 sata.
Meso se podvrgava dvostrukoj digestiji radi potpunijeg uklanjanja ekstraktiva. Da biste to učinili, meso se prvo izlije hladnom vodom, prokuha 30 minuta, zatim juhu isušimo, meso se ponovno izlije hladnom vodom i kuhamo dok ne bude spremno.
Sva hrana za djecu koja pate od alergija na hranu, kuhana, na pari, pirjana ili pečena u pećnici. Prženo meso je strogo isključeno: meso, riba, povrće itd. ”

Tablica alergijskih proizvoda

Tablica je namijenjena roditeljima djeteta koje počinju uvoditi komplementarnu hranu. Tablica pokazuje koje su namirnice najviše alergične, koje su najmanje. Međutim, vrijedi se sjetiti da je sve u redu. Ako se nealergijska hrana daje djetetu u višku, na njemu se mogu pojaviti alergije.

  • Kukuruz ili maslinovo ulje
  • Čaj (nije jak)
  • Decoctions od bilja
  • Žvakaća guma
  • Matice
  • halva
  • med
  • kvas
  • ocat
  • majoneza
  • papar
  • senf
  • češnjak
  • cimet
  • Žumanjak jaja
  • Proizvodi od tjestenine i brašna
  • gljive
  • Kruh s mekinjama nije bogat (pšenica i crna nije slatka)
  • Jednostavno sušenje
  • ćaknut
  • Suhi keksi
  • Rusk
  • zefir
  • tijesto
  • Jabučno marmelada (u malim količinama)
  • čokolada
  • kava
  • kakao
  • Kremni kolači
  • maslac kruh
  • medenjak
  • Sladoled
  • Zander
  • bakalar
  • oslić
  • Masna riba (crvena i bijela)
  • Konzervirana riba
  • Kavijar (crvena i crna)
  • Ostali morski proizvodi
  • Parena govedina, kuhana
  • zec
  • puretina
  • Konjsko meso
  • Nemasne vrste svinjetine (kuhane i pirjane)
  • Kuhane kobasice
  • Kobasice i kobasice
  • Ulje (jetra, bubreg).
  • piletina
  • Pileća juha
  • Patka
  • guska
  • svinjetina
  • janjetina
  • teletina
  • Dimljene kobasice
  • suhomesnati proizvodi
  • Bijela ribizla
  • ogrozd
  • Bijela trešnja
  • brusnica
  • borovnica
  • Crni i crveni ribiz
  • brusnica
  • lubenica
  • jagoda
  • jagode
  • malina
  • Morski krkavac
  • grožđe
  • trešnja
  • Jabuke (zelene)
  • Šljiva i suha šljiva
  • Bijela trešnja
  • Kruške (zelene)
  • borovnica
  • Suho voće (suhe jabuke, suhe šljive)
  • banane
  • breskve
  • marelice
  • dinje
  • kao limun
  • Crvene jabuke
  • dragun
  • granate
  • Sva tropska voća (kivi, feijoa, mango, papaja, ananas itd.)
  • Konzervirani sokovi, kompoti
  • Suho voće (grožđice. Suhe marelice, datumi, smokve)
  • Krumpir (natopljen 10-12 sati)
  • Bijeli kupus
  • peršin
  • kopar
  • Lišće salate
  • tikvice
  • Patisony
  • Svježi krastavci
  • špinat
  • Zelena salata
  • cvjetača
  • Bruxelles Sprouts
  • puls
  • Zeleni grašak
  • repa
  • bundeva
  • Šveđanin
  • rajčice
  • Umak od rajčice
  • rotkvica
  • Sjemenke suncokreta
  • patlidžan
  • repa
  • mrkve
  • Crveni i zeleni papar
  • loboda
  • heljda
  • Herkul
  • Riža (natopljena)
  • prekrupa od ječma
  • griz
  • Pšenični griz
  • Krupa Artek
  • Mliječni proizvodi
  • maslac
  • Ne oštri sirevi
  • Svježe mlijeko
  • Kiselo mlijeko
  • Ryazhenka
  • krema
  • Kiselo vrhnje
  • Dječji krem ​​sir
  • Krem sir
  • Začinjeni začinjeni sir

Takva je tablica alergijskih proizvoda - preporučujemo da vas vodi uvođenje komplementarne hrane za bebe.

Alergijska hrana u stolu

Kada se razmatra proces globalno, bilo koji proizvod može izazvati alergijsku reakciju, ali pretežno je hrana s visokim sadržajem proteina. Na temelju statistike, medicinski znanstvenici također identificiraju popis proizvoda koji najčešće izazivaju razvoj alergija na hranu.

Koja hrana je najčešće alergična?

Pod alergijom na hranu razumijemo patološku reakciju imunološkog sustava kao odgovor na recepciju određenog prehrambenog proizvoda. Nakon prvog izlaganja potencijalnog alergena, tijelo postaje senzibilizirano (povećana osjetljivost), nastaju specifični imunoglobulini klase E. Klasična alergija se manifestira nakon ponovljenog uzimanja odgovarajuće hrane.

U većini slučajeva alergeni na hranu su proteini sa složenom ili jednostavnom strukturom. Oni uzrokuju patološku reakciju kod pojedinaca koji su skloni alergijama. Nekonzistentnost barijere u gastrointestinalnom traktu, kada su imunološke stanice u kontaktu s velikim brojem čestica proteina, ima nešto manju ulogu u razvoju bolesti.

Također postoji i unakrsna alergijska reakcija - to je iznenadna alergija koja nastaje kao rezultat konzumacije proizvoda ili udisanja čestica koje su slične strukturi glavnom alergenu na hranu posebno za tu osobu. Jedna od neuobičajenih unakrsnih reakcija je preosjetljivost na lateks i kikiriki zbog istog skupa aminokiselina u svom sastavu.

Opći popis najalergenija

  • cijelo kravlje mlijeko;
  • bjelančevine (rjeđe - žumanjak) pilećeg jajeta;
  • orašasti plodovi (kikiriki, indijski orah, lješnjaci);
  • ribe, plodovi mora (školjke, rakovi, rakovi, škampi);
  • soja, pšenica;
  • med;
  • čokolada, kakao;
  • agrumi (limun, mandarine, naranče).
  • bobice;
  • rajčice;
  • breskve;
  • marelice;
  • granate;
  • repa;
  • mrkva;
  • banane;
  • kukuruza;
  • jaja prepelica;
  • mahunarke (grašak, grah);
  • začini, začini.
  • tvrdi sir;
  • šljive;
  • bundeve;
  • krumpira;
  • tikvice;
  • heljda;
  • jabuke zelene boje;
  • janjetina, konjsko meso.

U dojenčadi (djeca do jedne godine)

U većini slučajeva alergije na hranu javljaju se u djetinjstvu, nakon uvođenja komplementarne hrane ili aditiva u hrani. Idealan proizvod za hranjenje djece u prvoj godini života bio je i jest majčino mlijeko. Sadrži sve hranjive tvari, hormone, zaštitna antitijela i laktobacile koje beba treba.

Najčešće alergije na hranu kod dojenčadi na prirodno, miješano ili umjetno hranjenje - alergija na bjelančevine kravljeg mlijeka. Gotovo svaki protein u mlijeku može osjetiti bebino tijelo. Da bi se pomoglo u dijagnosticiranju, majčine pritužbe su česte regurgitacije, kolike, nadutost, gubitak apetita, konstipacija ili pojava krvnih tragova u stolici.

Što se ostalih tiče, alergije na hranu kod dojenčadi uzrokovane su uvođenjem takvih proizvoda i jela u komplementarnu hranu:

  • voćni sokovi (na bazi crvenih jabuka, marelica, šipka, bobica);
  • biljni pire od mrkve, tikvica, brokula itd.;
  • mliječni i mliječni proizvodi (svježi sir, kefir);
  • rijetko, žumanjci, koji se postupno uvode nakon 7,5 mjeseci.

Svi pedijatri preporučuju uvođenje proizvoda postupno, počevši s malim dozama (od pola ili četvrtine čajne žličice). Prvi su sokovi od 5-6 mjeseci, nakon 4 tjedna uvođenje monokomponentnog povrća ili voćnog kaše, kaša je dopuštena. Meso pire krumpir se daju djeci 7-8 mjeseci, u isto vrijeme, dijeta je proširena i sir.

Kod mlađe djece

Kada je dijete starije od 12 mjeseci, prebacuje se na zajednički stol. To znači da je hrani dopušteno davati iste žitarice, pire od povrća, krupniju mesnu hranu (mesne okruglice, mesne okruglice, kuhanu piletinu) itd. Nažalost, mnogi roditelji vjeruju da ako je dijete na zajedničkom stolu, on može je s njima jednak.

U ovom razdoblju života djeca često razvijaju alergije na takve proizvode:

  • jaja;
  • ribe i plodovi mora;
  • masna svinjetina;
  • čokolada, med;
  • matice;
  • tijesto od kvasca;
  • umaci.

U ovoj dobi važno je da dijete dobije uravnoteženu prehranu. Ne preporučuje se hraniti djecu smelim, posebno prženim, mesom, crvenim kavijarom, školjkama, puno čokolade, junk foodom, majonezom ili kečapom.

Školska djeca i tinejdžeri

Većina djece s alergijama na hranu u ovoj povijesti često se manifestira drugim alergijskim bolestima. To može biti bronhijalna astma, atopijski rinitis ili konjuktivitis, atopijski dermatitis.

Učenici i adolescenti često pokazuju znakove PA nakon konzumiranja čokolade, što je neuobičajeno za plodove mora i agrume.

Mogući alergeni proizvodi tijekom dojenja

Ako žena doji dijete, proizvodi koji su zabranjeni djeci do 1-1,5 godina mogu izazvati neželjene reakcije njegovog imunološkog sustava: jaja, agrumi, školjke, rakovi, crvena riba ili kavijar, čokolada, egzotično voće.

Osim toga, dojenje je također moguće preosjetljivost na proteine ​​kravljeg mlijeka (ABKM), ako ga koristi majka djeteta. Potencijalni alergeni lako prodiru u majčino mlijeko, a zatim u bebin probavni trakt.

Metode za otkrivanje i dijagnostiku alergija

Da bi se utvrdila dijagnoza alergija na hranu, liječnik prikuplja obiteljsku anamnezu i pritužbe, vrši pregled djeteta, dodjeljuje dodatne dijagnostičke metode.

Laboratorijski testovi

  • određivanje prisutnosti i količine specifičnih IgE protutijela na uzročno značajne proizvode;
  • određivanje razine antitijela klase IgA i IgG na tkivnu transglutaminazu i gliadin u slučajevima sumnje na celijakiju;
  • klinički test krvi (postotni sastav eozinofila);
  • provođenje kožnih testova s ​​alergenima.

Dnevnik hrane

Od roditelja ili djeteta se traži da imaju bilježnicu u kojoj ćete morati naznačiti jesti proizvod, vrijeme njegove uporabe. S razvojem neželjenih reakcija (povraćanje, uzrujanost stolice, osip na koži), također ih treba zabilježiti u dnevnik u kojem se navodi datum i vrijeme nastanka, njihovo blagostanje.

U nekim slučajevima, koristi se eliminacijska dijeta kada se potencijalno "problematični" proizvod neko vrijeme isključi iz prehrane i prati dobrobit djeteta i njegov objektivni status.

Hipoalergijska dijeta

Ako je dijagnoza alergije dokazana laboratorijskim i instrumentalnim metodama dijagnostike, djetetu se daje hipoalergena dijeta s potpunim ili djelomičnim isključenjem onih proizvoda koji su uzrokovali reakcije preosjetljivosti ili pritužbe iz gastrointestinalnog trakta.

Osnovna načela prehrane

Dijete mora biti raznoliko i uravnoteženo. Važno je promatrati dovoljan vodni režim.

  • 4-6 puta u obroku;
  • korištenje malih porcija, prisutnost grickalica;
  • isključivanje hrane suho, u pokretu;
  • ograničenje u prehrani čokolade, agruma, gaziranih pića, brze hrane;
  • kuhanje jela kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem.

Maloj djeci treba postupno davati dodatke, pridržavajući se osnovnih pravila. Nova hrana za bebu treba biti ukusno kuhana, imati mekanu teksturu, ne sadrži sol.

Dopušteni proizvodi

Proizvod koji izaziva alergiju isključen je iz prehrane. Bolje je hraniti djecu s reakcijama preosjetljivosti ili imati eksudativno-kataralnu dijatezu slijedećim jelima:

  • voćni pireji (jabuka, kruška, borovnica, breskva);
  • kaše na vodi (heljda, pšenica, riža);
  • fermentirani mliječni proizvodi (kefir, rjaženka, svježi sir);
  • mesne okruglice, kotlovnice od mesa ili ribe (piletina, zec, oslić, poluk);
  • kuhano povrće, pire krumpir;
  • juhe na drugoj juhi od nemasne ptice ili na vodi, bez zazharki;
  • svježi slastičarnica, sufle od bobica.

Alergeni na hranu: osnovni popis

Stručnjaci dijele prehrambene alergene u nekoliko skupina ovisno o stupnju alergijske aktivnosti - samo ako imate ideju o njima, moguće je napraviti pravi izbornik za pacijenta sklonog alergijskim reakcijama.

Uzroci, mehanizam reakcije

Neke vrste proizvoda mogu izazvati alergijsku reakciju tijela, ali, na sreću, ne sve. Ovdje se postavlja logično pitanje: zašto su neki ljudi podložni alergijama na hranu, dok drugi nisu? Kako bi se na njega odgovorilo, potrebno je analizirati mnoge čimbenike vezane uz individualne karakteristike pacijenta, pa čak i okolnosti njegovog prenatalnog razvoja. Dakle, sljedeće se može smatrati glavnim okolnostima koje uzrokuju imunološki odgovor organizma na proizvode alergena:

  • genetska predispozicija;
  • povećana proizvodnja antitijela tijekom fetalnog razvoja, zbog zanemarivanja žene koja očekuje dijete, pravila pridržavanja prehrane;
  • kratko razdoblje dojenja;
  • kongenitalna ili stečena patologija crijevne sluznice (povećana propusnost), koja omogućava nepoželjnim tvarima da uđu u krvotok;
  • održiva neravnoteža pozitivne crijevne mikroflore.

Od trenutka gutanja proizvoda koji uzrokuju alergije u ljudskom tijelu skloni alergijskim manifestacijama, odmah se javlja posebna reakcija njegovog imunološkog sustava na strane proteine. U ljudskom tijelu, koji nije podložan alergijskoj reakciji, ovi alergeni se uspješno transformiraju u neutralnu formu koja mu ne šteti.

U slučaju razvoja imunološkog odgovora tijela na strani protein koji se unosi u hranu, i kod djece i kod odraslih, mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

  • osip na koži, urtikarija, ekcem;
  • bubri;
  • nelagodu i bol u trbuhu;
  • probavne smetnje, proljev, nadutost;
  • astma, bronhijalna opstrukcija, bronhospazam;
  • glavobolja; kihanje, curenje nosa;
  • kardiovaskularni poremećaji, tahikardija;
  • atopijski dermatitis (u djece).

U teškim slučajevima moguće je razviti angioedem i anafilaktički šok.

Alergije na hranu mogu trajati tijekom cijelog života, a pacijent mora stalno izbjegavati opasnu hranu za njega, kako ne bi izazvao simptome.

Najčešći iritanti hrane

Alergeni proizvodi mogu se podijeliti u tri velike skupine:

  1. Alergeni s visokom aktivnošću, koji uključuju punomasno mlijeko, kokošja jaja, ribu i plodove mora, orašaste plodove (osobito kikiriki), ananas, agrume, svijetlo crvene bobice, dinje, grožđe.
  2. Srednje aktivni alergeni - breskva, marelica, riža, krumpir, paprika, kukuruz, grašak.
  3. Slabi alergeni - tikvice, tikvice, banane, lubenice, meso (perad, janjetina, svinjetina).

Općenito, ako ste detaljno odgovorili na pitanje koji proizvodi mogu izazvati alergije, popis će biti prilično dugotrajan.

Alergeni povrća

  • različite vrste žitarica - pšenica, mekinje, ječam, raž, sirak, heljda itd.;
  • voće - jabuke svijetle boje, dunje, šljive (šljive), divlje bobice;
  • rajčice, patlidžani, krastavci, slatki krumpir, repa, gotovo sve vrste kupusa;
  • mahunarke - šparoge, grah različitih sorti, soja, leća;
  • zelje - zelena salata, artičoka, kopar, peršin, komorač, pastrnjak, celer, zeleni luk, poriluk;
  • šipak, dragun, papaja, avokado, smokve;
  • začini i začini - metvica, timijan, kadulja, mažuran, karanfilić, crni i piment, susam, muškatni oraščić, kurkuma, đumbir, kardamom, lovor;
  • gljive (tradicionalne i kvasac);
  • kave; čokoladu i proizvode iz nje.

Alergeni životinjskog podrijetla

  • račići, rakovi, jastozi, kornjače;
  • patka, meso od gusaka, jela od divljači - golubovi, biserke, fazani, jarebice, crni grouz;
  • maslac, alergija na tvrdi sir;
  • govedina, koza, divlje meso - divlja svinja, jelen, zec, vjeverica;
  • crveni i crni kavijar, jegulja, som, štuka, tuna, pangasius, jesetra, haringa, marinac, bakalar, oslić, merluse, jesetra, smuđ;
  • kamenice, dagnje, lignje, žabe.

Kao što možete pretpostaviti, prikazani popis je daleko od potpunog, jer zbog individualnih karakteristika svakog organizma apsolutno svaka hrana može izazvati alergijsku reakciju.

Koja hrana ima različite stupnjeve alergijske aktivnosti? Eksperimentalno, liječnici su zaključili da su najčešći počinitelji alergija glikoproteini - alergeni hrane s molekularnom težinom od 10 tisuća do 67 tisuća. Ove proteinske tvari su topljive u vodi i dovoljno su otporne na kiseline, kao i na visoke i niske temperature.

Zbog visokog sadržaja spomenutih alergena u hrani, najviše alergijskih problema čini osam proizvoda (uzlazni stupanj antigenosti):

  • pšenica;
  • rakovi, škampi, rakovi;
  • riba;
  • lješnjak (lješnjak);
  • soje;
  • cijelo kravlje mlijeko;
  • kikiriki;
  • kokošja jaja (pročitajte o alergijama na jaja kod djeteta).

Da biste kreirali pojedinačnu listu alergijskih proizvoda, koristite laboratorijske metode - osnova istraživanja je panel alergena hrane koji su najčešći.

To vam omogućuje da se uvjerite da određeni "osumnjičeni" proizvod zapravo uzrokuje reakciju.

Kako jesti

Prehranu sastavlja alergolog, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela pacijenta i treba uključivati ​​uravnoteženu količinu hranjivih tvari, elemenata u tragovima, vitamina, itd., Potrebnih za potpuno funkcioniranje tijela. Potrebno je ukloniti iz izbornika najprije sve alergijske proizvode, odnosno hranu s visokim alergijskim potencijalom, kao i proizvode s umjerenom alergenskom aktivnošću. Nažalost, ako koristite čak i malu količinu alergena, simptomi će se vratiti, tako da se prakticira samo bezuvjetno odbijanje opasne hrane (eliminacija iz prehrane).

Dijeta u odraslih

Prehrana za alergije kod odraslih bolesnika treba biti dizajnirana tako da su proizvodi koji uzrokuju reakciju potpuno isključeni iz prehrane. Njih nije uvijek lako identificirati, stoga se preporuča dnevnik prehrane, procjenjuje se skup alergena hrane - rezultati analize dobiveni u laboratoriju.

Važno je znati da reakcija može izazvati ne samo alergene u hrani, već i srodne tvari, koje su ponekad prisutne u prehrambenom proizvodu. Na primjer, meso peradi može sadržavati antibiotike i / ili hormone koji uzrokuju alergije, vina mogu sadržavati kemikalije koje su poprskane vinogradima, itd. U proizvodima tvorničke proizvodnje gotovo uvijek su prisutni različiti aditivi: boje, pojačivači okusa, konzervansi - svi oni također mogu uzrokovati alergije.

Dijeta u djece

Što se tiče male djece, ovdje je potrebno uzeti u obzir osobitosti dječjeg tijela - povećanu propusnost crijevnog zida i nedostatak enzima. To dovodi do prodora netransformiranih proteina u krvotok, zbog čega se alergija na hranu kod beba manifestira mnogo češće nego u odraslih. Nakon konačnog razvoja probavnog sustava djeteta, znakovi alergija na hranu mogu nestati sami.

Proizvodi koji uzrokuju alergije kod djece ne bi trebali biti prisutni u prehrani, čak ni u umjerenim količinama. Tablica alergijskih proizvoda potrebna je svakoj dojiteljskoj majci, jer tijekom dojenja odgovornost za osiguravanje da alergeni ne ulaze u tijelo djeteta pada na ramena. Proizvodi koji uzrokuju alergije u odraslih i alergene na hranu za djecu su isti alergeni na hranu s različitim stupnjem alergijske aktivnosti, tako da dijeta može biti vrlo stroga.

Usklađenost sa strogom dijetom preporuča se za tri do četiri tjedna, a ako se stanje pacijenta stabilizira, možete, u dogovoru sa svojim liječnikom, pokušati proširiti prehranu.

Još jednom o tome kako možete izbjeći imunološki odgovor organizma na proizvode.

Alergija na hranu? Postoji izlaz - posebna dijeta!

Kako se odvija reakcija u odraslom organizmu, na što treba obratiti posebnu pozornost i koje metode dijagnostike i liječenja postoje.

Jagoda je vrlo čest alergen. Sve o metodama prevencije i liječenja.

Tablica alergijskih proizvoda

Krivci alergija na hranu su, s jedne strane, proteini koji čine sam proizvod, as druge strane, kemijski aditivi koji ulaze u sastav prerađene hrane.

Glavni način liječenja alergija na hranu i nepodnošenja hrane je njihovo uklanjanje iz prehrane.

To treba imati na umu, isključujući iz prehrane proizvoda, treba ga zamijeniti drugim, koji sadrži iste korisne tvari!

Niski stupanj

alergenost

Prosječni stupanj alergenosti (oprezna uporaba

  • Parena govedina, kuhana
  • zec
  • puretina
  • Konjsko meso
  • Nemasne vrste svinjetine (kuhane i pirjane)
  • Kuhane kobasice
  • Kobasice i kobasice
  • Ulje (jetra, bubreg).
  • piletina
  • Pileća juha
  • Patka
  • guska
  • svinjetina
  • janjetina
  • teletina
  • Dimljene kobasice
  • suhomesnati proizvodi
  • Zander
  • bakalar
  • oslić
  • Masna riba (crvena i bijela)
  • Konzervirana riba
  • Kavijar (crvena i crna)
  • Ostali morski proizvodi
  • Breskavi beskvasni kruh (pšenica i crno nezaslađen)
  • Jednostavno sušenje
  • ćaknut
  • Suhi keksi
  • Rusk
  • zefir
  • tijesto
  • Jabučno marmelada (u malim količinama)
  • čokolada
  • kava
  • kakao
  • Kremni kolači
  • maslac kruh
  • medenjak
  • Sladoled

žitarice

  • heljda
  • Herkul
  • Riža (natopljena)
  • prekrupa od ječma
  • griz
  • Pšenični griz
  • Krupa Artek
  • Krumpir (natopljen 10-12 sati)
  • Bijeli kupus
  • peršin
  • kopar
  • Lišće salate
  • tikvice
  • Patisony
  • Svježi krastavci
  • špinat
  • Zelena salata
  • cvjetača
  • Bruxelles Sprouts
  • puls
  • Zeleni grašak
  • repa
  • bundeva
  • Šveđanin
  • rajčice
  • Umak od rajčice
  • rotkvica
  • Sjemenke suncokreta
  • patlidžan
  • repa
  • mrkve
  • Crveni i zeleni papar
  • loboda
  • Jabuke (zelene)
  • Šljiva i suha šljiva
  • Bijela trešnja
  • Kruške (zelene)
  • borovnica
  • Suho voće (suhe jabuke, suhe šljive)
  • banane
  • breskve
  • marelice
  • dinje
  • kao limun
  • Crvene jabuke
  • dragun
  • granate
  • Sva tropska voća (kivi, feijoa, mango, papaja, ananas itd.)
  • Konzervirani sokovi, kompoti
  • Suho voće (grožđice. Suhe marelice, datumi, smokve)
  • Bijela ribizla
  • ogrozd
  • Bijela trešnja
  • brusnica
  • borovnica
  • Crni i crveni ribiz
  • brusnica
  • lubenica
  • jagoda
  • jagode
  • malina
  • Morski krkavac
  • grožđe
  • trešnja
  • Mliječni proizvodi
  • maslac
  • Ne oštri sirevi
  • Svježe mlijeko
  • Kiselo mlijeko
  • Ryazhenka
  • krema
  • Kiselo vrhnje
  • Dječji krem ​​sir
  • Krem sir
  • Začinjeni začinjeni sir
  • Kukuruz ili maslinovo ulje
  • Čaj (nije jak)
  • Decoctions od bilja

  • Žvakaća guma
  • Matice
  • halva
  • med
  • kvas
  • ocat
  • majoneza
  • papar
  • senf
  • češnjak
  • cimet
  • Žumanjak jaja
  • Proizvodi od tjestenine i brašna
  • gljive

Čak i ako vaše dijete nije iskusilo alergijske reakcije, još je bolje da ne probavite gastrointestinalni trakt visoko alergijskim proizvodima.

Dakle, iste "zdrave" mrkve, suhe marelice, breskve s dnevnom konzumacijom hrane u značajnim količinama mogu uzrokovati alergije.

Treba podsjetiti da je najmanji broj takozvanih "aditiva" sadržan u proizvodima s kratkim vijekom trajanja.

Popis alergenih proizvoda

Budući da različite vrste alergija u suvremenom svijetu nisu tako rijetke, većina ljudi samo treba znati koji su proizvodi alergeni - kako bi zaštitili sebe ili svoje najmilije.

Tri podvrste alergenskih proizvoda podijeljena su prema stupnju njihovog negativnog utjecaja na ljude predisponirane takvoj manifestaciji. Dakle, alergeni su visoki, niski i srednji. U isto vrijeme, treba razumjeti da postoji popis nepoželjnih proizvoda za uporabu u određenim vrstama alergija, a postoje i proizvodi koji su nepoželjni za korištenje u određenim razdobljima života i pod određenim uvjetima - na primjer, tijekom trudnoće ili u dijatezi kod djece.

Visoko alergeni proizvodi

Počnimo s najalergenijim proizvodima. To su med, orašasti plodovi (osobito kikiriki), mlijeko, alkohol, avokado, ananas, naranče, mandarine, patlidžani, rajčice, začini, lubenice, juhe (gljive, riba, meso), šipak, šunka, grožđe, soda, gljive, sladoled, mrkva, persimmons, grašak (suhi), celer, čokolada, rotkvice, rotkvice, češnjak, crvene jabuke, senf, guska i patka meso, svinjetina. Odvojeno, treba reći za jaja, a najalergenija je protein. Najčešće, ako postoji alergija na jaje, može doći i do alergije na pileće meso.

Visoka alergenost se također može naći u jagodama, malinama, kupinama, dinjama, jagodama, prženoj hrani, papriki, zelenilu, pšeničnim klicama, krastavcima, marinadama, bijelom kruhu, luku, hrenu, octu, repi i tjestenini. Alergije mogu uzrokovati i puretina, kakao, voćni kefir, papar, ne-pasterizirani sirevi, muffini, mango, kavijar, kava, kvas, kivi, sladoled, kiseli kupus, dimljeno meso, kobasica, majoneza, kolači, konzervirana hrana, breskve.

Također, takvi proizvodi uključuju gljivice kvasca i proizvode u koje je uključen. Jaki alergeni - konzervansi, boje, emulgatori i arome. Također su potencijalno opasne tvari koje se prevoze za transport nezrelog voća.

Srednje alergijski proizvodi

Postoji i niz proizvoda koji se razlikuju po prosječnoj alergenosti. To su grah i soja, banane, krumpir, brusnice, grapefruits, limun, govedina, brusnice, heljda, piletina, zec i pureće meso, zelena paprika, trešnja, kukuruz, šipak, riža, zob, crveni ribiz, borovnice.

Proizvodi s niskim alergenima

Ti proizvodi uključuju: špinat, suhe šljive, slatko-kisele jabuke, brokulu, janjetinu, grašak, kupus, konjsko meso, fermentirane mliječne proizvode, čaj, žute trešnje, tikvice, krastavce, proso, ječam, ogrozd, patissons, suhe marelice, žute šljive, patissons, suhe marelice, žute šljive, salata, biljno ulje, repa, bundeva, datumi, bijela ribizla, ghee, cvjetača, zeleni grah.

Općenito, alergija se javlja u jednoj ili dvije vrste hrane, ali ponekad veći broj proizvoda također ima negativan učinak. Važno je upamtiti da što je više alergijskih proizvoda na jelovniku, to je veći rizik od unakrsne reakcije - a ako je osoba podložna alergijama, mogu se pojaviti ozbiljne komplikacije. Ako se alergija već manifestira, nealergijski proizvodi u normalnom stanju također mogu imati negativan učinak. Ovi proizvodi uključuju one koji iritiraju želučanu sluznicu.

Stoga, ako ne postoji apsolutna sigurnost da neće biti negativnih reakcija na takve proizvode, bolje ih je uvesti u prehranu odvojeno iu vrlo malim obrocima.

Kako smanjiti pojavu alergija na hranu

Oni koji imaju alergijske reakcije mogu smanjiti rizik od razvoja alergija. Primjerice, prije pripreme žitarica iz njega se mogu ukloniti pesticidi - zbog toga se 10 sati namočava u vodi. Također namočene krumpir u hladnoj vodi za 12 sati, pre-fino sjeckani, ako ste alergični na škrob. Prilikom kuhanja mesa, prva juha se isprazni nakon 10 minuta, završi kuhanje u novoj juhi. I općenito, bolje je kuhati prva jela na vodi ili u slabom mesnom mesu (meso nije debelo i bez kostiju). Životinjske masti najbolje se zamjenjuju biljnim ili ghee.

Kao i metode kuhanja alergičnih osoba, preporučuje se kuhanje, kuhanje na pari i pečenje. Hrana bi trebala biti svježe pripremljena, jer se procesi fermentacije i truljenja događaju tijekom dužeg skladištenja, što može pogoršati alergijsko stanje. Pikantna, kisela, slana, pržena hrana kontraindicirana je, jer iritiraju sluznicu želuca i crijeva.

Potrebno je smanjiti potrošnju hrane kao što su sol i šećer, jer povećavaju iritantni učinak alergena, začina i octa povećavaju propusnost želučane sluznice, kao rezultat toga, veći broj alergena prodire u krv.

Tijekom toplinske obrade povrća, bobičastog voća i voća smanjuje se njihov mogući alergijski učinak. Alergijsko djelovanje mlijeka smanjuje se zagrijavanjem i djelovanjem bakterija mliječne kiseline.

Mjere opreza i savjeti iskusnog stručnjaka uvijek će pomoći izbjeći alergije i olakšati život. Blagoslovi vas!

Optimalna ljudska prehrana

Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalna cijena skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.

U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".

Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.

Tablica alergena

Tablica alergena

Tablica alergena

Zbirna tablica različitih stupnjeva alergenosti proizvoda

Zbirna tablica različitih stupnjeva alergenosti proizvoda

Nazivi proizvoda navedeni su abecednim redom.

Zato uzmite ovu tablicu ne kao vodič za akciju, nego kao informaciju za razmišljanje.

Bujon: meso, riba i gljiva

Pržen: meso, riba, povrće itd.

Žitarice: Izbjegavajte kobasice, konzervirano meso za doručak, kobasice, pite, umak, prerađene sireve sa žitaricama, pšenične pahuljice, proklijanu pšenicu, kruh od pšeničnog brašna, palačinke, vafle, pite, kolače, kolače, rezance, tjestenine, povrće s gustim umacima od brašna, složenice, pudinge, čokoladne bombone.

mliječni deserti, lizalice, kobasice, sirupi. Oštro pogoršanje stanja nekih ljudi uočeno je kada se jede hrana koja sadrži tartrazin, tvar koja daje žutu boju. Mnogi plodovi (banane, jabuke, kruške, naranče, rajčice) se beru mnogo prije zrenja i tretiraju se s etilenom, naftnim proizvodom koji ubrzava zrenje. Suplementi sumpora (metabisulfit) koriste se za očuvanje hrane, pića, lijekova. Mononatrijev glutamat je okus koji se koristi u mnogim zapakiranim proizvodima.

Soja (soja i sojine mješavine)

Sirevi, posebno fermentirane i meke vrste tipa Adyghe ili Suluguni, tj. nepasterizirano

Jabuke - Crvene sorte

Kruška - zelene sorte

Klinička slika

Što liječnici kažu o liječenju alergijama?

Alergije liječim ljude već dugi niz godina. Kažem vam, kao liječnik, alergije i paraziti u tijelu mogu dovesti do ozbiljnih posljedica ako se ne nosite s njima.

Prema najnovijim podacima SZO, alergijske reakcije u ljudskom tijelu uzrokuju većinu kobnih bolesti. I sve počinje s činjenicom da osoba dobiva svrbi nos, kihanje, curenje nosa, crvene mrlje na koži, u nekim slučajevima, gušenje.

Svake godine 7 milijuna ljudi umre zbog alergija, a opseg oštećenja je takav da gotovo svaka osoba ima alergijski enzim.

Nažalost, u Rusiji i zemljama ZND-a, ljekarničke korporacije prodaju skupe lijekove koji samo ublažavaju simptome, te na taj način postavljaju ljude na određenu drogu. Zato u tim zemljama tako visok postotak bolesti i toliko ljudi pate od "neradnih" droga.

Jedini lijek koji želim savjetovati i službeno preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija za liječenje alergija je Histanol NEO. Ovaj lijek je jedini način čišćenja tijela od parazita, kao i alergija i njegovih simptoma. Trenutno je proizvođač uspio ne samo stvoriti visoko učinkovit alat, nego i učiniti ga dostupnim svima. Osim toga, u okviru saveznog programa "bez alergija", svaki stanovnik Ruske Federacije i ZND-a može ga primiti za samo 149 rubalja.

Kiselo-mlijeko: acidofil, kefir, bifikefir, bifidok, svježi sir

Biljno ulje (suncokret, maslina, itd.)

Šljive - žute sorte

Bundeva (svijetle boje)

Zeleni grah

Slatke trešnje - bijela i žuta

Moguće unakrsne reakcije između različitih tipova alergena

Kozje mlijeko, proizvodi koji sadrže bjelančevine kravljeg mlijeka, govedina, teletina i mesni proizvodi od njih, kravlji kaput, enzimski pripravci na osnovi gušterače goveda

Plijesni, plijesni (roquefort, brie, dorblu, itd.), Kvasac, kvas, penicilinski antibiotici, gljive

Riječne i morske ribe, morski plodovi (rakovi, škampi, kavijar, jastog, jastog, dagnje, itd.), Hrana za ribe (daphnia)

Piletina i juha, jaja prepelice i meso, patka, umaci, kreme, majoneza sa sastojcima kokošjih jaja, jastučasto perje, lijekovi (interferon, lizozim, bifiliz, neka cjepiva)

Peršin, celer, b-karoten, vitamin A

Maline, kupine, ribiz, brusnice

Kruška, dunja, breskva, šljiva, pelud breza, joha, pelin

Patlidžan, rajčica, čili paprika zelena i crvena, paprika, duhan

Orašasti plodovi drugih sorti, kivi, mango, rižino brašno, heljda, zobena kaša), sezam, mak, pelud breze, lijeska

Soja, banane, koštunice (šljive, breskve, itd.), Grašak, rajčica, lateks

Pšenični gluten, kivi, dinja, avokado, lateks, pelud polutke

Grejp, limun, naranča, mandarina

Špinat, šećerna repa

Kikiriki, soja, grašak, grah, leća, mango, lucerna

Bademi, marelice, trešnje, nektarine, breskve, divlje trešnje, trešnje, šljive, jabuke

Banana, avokado, orašasti plodovi, brašno (riža, heljda, zobena kaša), sezam, lateks, pelud breza, žitarice

Ako je dijete alergično na škrob, kao i na početku unošenja krumpira u prehranu djeteta, poželjno je da se oguljeni i sjeckani krumpir natopi u hladnoj vodi ili 1% otopini soli 12-14 sati. To pomaže da se ukloni dio škroba i neželjenih nečistoća. Sve ostalo povrće kuhano za kuhanje, držati u hladnoj vodi 1 - 2 sata.

Meso se podvrgava dvostrukoj digestiji radi potpunijeg uklanjanja ekstraktiva. Da biste to učinili, meso se prvo izlije hladnom vodom, prokuha 30 minuta, zatim juhu isušimo, meso se ponovno izlije hladnom vodom i kuhamo dok ne bude spremno.

Sva hrana za djecu koja pate od alergija na hranu, kuhana, na pari, pirjana ili pečena u pećnici. Prženo meso je strogo isključeno: meso, riba, povrće itd. ”

Tko je sada na konferenciji

Trenutno pregledava ovaj forum: nema registriranih korisnika

  • Popis foruma
  • Sva vremena su UTC + 02: 00
  • Izbrišite kolačiće konferencije
  • Naš tim
  • Kontaktirajte administraciju

Nalazimo se na društvenim mrežama:

Korištenje bilo kojeg materijala stranice dopušteno je samo uz suglasnost o korištenju web-mjesta i uz pismeno odobrenje Uprave

Tablica alergena

Krivci alergija na hranu su, s jedne strane, proteini koji čine sam proizvod, as druge strane, kemijski aditivi koji ulaze u sastav prerađene hrane.

Glavni način liječenja alergija na hranu i nepodnošenja hrane je njihovo uklanjanje iz prehrane.

To treba imati na umu, isključujući iz prehrane proizvoda, treba ga zamijeniti drugim, koji sadrži iste korisne tvari!

Prosječni stupanj alergenosti (oprezna uporaba

  • Parena govedina, kuhana
  • zec
  • puretina
  • Konjsko meso
  • Nemasne vrste svinjetine (kuhane i pirjane)
  • Kuhane kobasice
  • Kobasice i kobasice
  • Ulje (jetra, bubreg).
  • piletina
  • Pileća juha
  • Patka
  • guska
  • svinjetina
  • janjetina
  • teletina
  • Dimljene kobasice
  • suhomesnati proizvodi
  • Zander
  • bakalar
  • oslić
  • Masna riba (crvena i bijela)
  • Konzervirana riba
  • Kavijar (crvena i crna)
  • Ostali morski proizvodi
  • Breskavi beskvasni kruh (pšenica i crno nezaslađen)
  • Jednostavno sušenje
  • ćaknut
  • Suhi keksi
  • Rusk
  • zefir
  • tijesto
  • Jabučno marmelada (u malim količinama)
  • čokolada
  • kava
  • kakao
  • Kremni kolači
  • maslac kruh
  • medenjak
  • Sladoled
  • heljda
  • Herkul
  • Riža (natopljena)
  • prekrupa od ječma
  • griz
  • Pšenični griz
  • Krupa Artek
  • Krumpir (natopljen 10-12 sati)
  • Bijeli kupus
  • peršin
  • kopar
  • Lišće salate
  • tikvice
  • Patisony
  • Svježi krastavci
  • špinat
  • Zelena salata
  • cvjetača
  • Bruxelles Sprouts
  • puls
  • Zeleni grašak
  • repa
  • bundeva
  • Šveđanin
  • rajčice
  • Umak od rajčice
  • rotkvica
  • Sjemenke suncokreta
  • patlidžan
  • repa
  • mrkve
  • Crveni i zeleni papar
  • loboda
  • Jabuke (zelene)
  • Šljiva i suha šljiva
  • Bijela trešnja
  • Kruške (zelene)
  • borovnica
  • Suho voće (suhe jabuke, suhe šljive)
  • breskve
  • marelice
  • dinje
  • kao limun
  • Crvene jabuke
  • dragun
  • granate
  • Sva tropska voća (kivi, feijoa, mango, papaja, ananas itd.)
  • Konzervirani sokovi, kompoti
  • Suho voće (grožđice. Suhe marelice, datumi, smokve)
  • Bijela ribizla
  • ogrozd
  • Bijela trešnja
  • brusnica
  • borovnica
  • Crni i crveni ribiz
  • brusnica
  • lubenica
  • jagoda
  • jagode
  • malina
  • Morski krkavac
  • grožđe
  • trešnja
  • Mliječni proizvodi
  • maslac
  • Ne oštri sirevi
  • Svježe mlijeko
  • Kiselo mlijeko
  • Ryazhenka
  • krema
  • Kiselo vrhnje
  • Dječji krem ​​sir
  • Krem sir
  • Začinjeni začinjeni sir
  • Kukuruz ili maslinovo ulje
  • Čaj (nije jak)
  • Decoctions od bilja
  • Žvakaća guma
  • Matice
  • halva
  • med
  • kvas
  • ocat
  • majoneza
  • papar
  • senf
  • češnjak
  • cimet
  • Žumanjak jaja
  • Proizvodi od tjestenine i brašna
  • gljive

Čak i ako vaše dijete nije iskusilo alergijske reakcije, još je bolje da ne probavite gastrointestinalni trakt visoko alergijskim proizvodima.

Dakle, iste "zdrave" mrkve, suhe marelice, breskve s dnevnom konzumacijom hrane u značajnim količinama mogu uzrokovati alergije.

Valja podsjetiti da je najmanji broj takozvanih "aditiva" sadržan u proizvodima s kratkim vijekom trajanja.

Tablica alergijskih proizvoda

Tablica je namijenjena roditeljima djeteta koje počinju uvoditi komplementarnu hranu. Tablica pokazuje koje su namirnice najviše alergične, koje su najmanje. Međutim, vrijedi se sjetiti da je sve u redu. Ako se nealergijska hrana daje djetetu u višku, na njemu se mogu pojaviti alergije.

  • Kukuruz ili maslinovo ulje
  • Čaj (nije jak)
  • Decoctions od bilja
  • Žvakaća guma
  • Matice
  • halva
  • med
  • kvas
  • ocat
  • majoneza
  • papar
  • senf
  • češnjak
  • cimet
  • Žumanjak jaja
  • Proizvodi od tjestenine i brašna
  • gljive
  • Kruh s mekinjama nije bogat (pšenica i crna nije slatka)
  • Jednostavno sušenje
  • ćaknut
  • Suhi keksi
  • Rusk
  • zefir
  • tijesto
  • Jabučno marmelada (u malim količinama)
  • čokolada
  • kava
  • kakao
  • Kremni kolači
  • maslac kruh
  • medenjak
  • Sladoled
  • Zander
  • bakalar
  • oslić
  • Masna riba (crvena i bijela)
  • Konzervirana riba
  • Kavijar (crvena i crna)
  • Ostali morski proizvodi
  • Parena govedina, kuhana
  • zec
  • puretina
  • Konjsko meso
  • Nemasne vrste svinjetine (kuhane i pirjane)
  • Kuhane kobasice
  • Kobasice i kobasice
  • Ulje (jetra, bubreg).
  • piletina
  • Pileća juha
  • Patka
  • guska
  • svinjetina
  • janjetina
  • teletina
  • Dimljene kobasice
  • suhomesnati proizvodi
  • Bijela ribizla
  • ogrozd
  • Bijela trešnja
  • brusnica
  • borovnica
  • Crni i crveni ribiz
  • brusnica
  • lubenica
  • jagoda
  • jagode
  • malina
  • Morski krkavac
  • grožđe
  • trešnja
  • Jabuke (zelene)
  • Šljiva i suha šljiva
  • Bijela trešnja
  • Kruške (zelene)
  • borovnica
  • Suho voće (suhe jabuke, suhe šljive)
  • breskve
  • marelice
  • dinje
  • kao limun
  • Crvene jabuke
  • dragun
  • granate
  • Sva tropska voća (kivi, feijoa, mango, papaja, ananas itd.)
  • Konzervirani sokovi, kompoti
  • Suho voće (grožđice. Suhe marelice, datumi, smokve)
  • Krumpir (natopljen 10-12 sati)
  • Bijeli kupus
  • peršin
  • kopar
  • Lišće salate
  • tikvice
  • Patisony
  • Svježi krastavci
  • špinat
  • Zelena salata
  • cvjetača
  • Bruxelles Sprouts
  • puls
  • Zeleni grašak
  • repa
  • bundeva
  • Šveđanin
  • rajčice
  • Umak od rajčice
  • rotkvica
  • Sjemenke suncokreta
  • patlidžan
  • repa
  • mrkve
  • Crveni i zeleni papar
  • loboda
  • heljda
  • Herkul
  • Riža (natopljena)
  • prekrupa od ječma
  • griz
  • Pšenični griz
  • Krupa Artek
  • Mliječni proizvodi
  • maslac
  • Ne oštri sirevi
  • Svježe mlijeko
  • Kiselo mlijeko
  • Ryazhenka
  • krema
  • Kiselo vrhnje
  • Dječji krem ​​sir
  • Krem sir
  • Začinjeni začinjeni sir

Takva je tablica alergijskih proizvoda - preporučujemo da vas vodi uvođenje komplementarne hrane za bebe.

Želite li primati ažuriranja?

Pretplatite se da ne propustite nove postove.

Za Više Informacija O Vrstama Alergija